| 商品コード |
12994 |
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| 商品名 |
ペガサス・ベイ・プリマドンナ・ピノ・ノワール S'20
Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir S'20 |
| 産地 |
ニュージーランド
/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥16,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
14.3% |
ＪＡＮコード |
9419006100811 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 340 × 横 520 × 高さ 90（mm）／6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 80（mm） ／ 重さ 1,422（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Mathew Donaldson(マシュー・ドナルドソン) |
| 商品説明 |
濃厚な赤い果実にベーコンと落ち葉や杉、香ばしいスパイスの香りが混じり、風味豊か。凝縮した果実の風味に緻密なタンニンと爽やかな酸が溶け込み、口当たりは豊潤、力強くも洗練された優雅な余韻に続く。ステンレス槽で自然発酵後（40%全房）、フレンチオーク樽(新樽40%)で14ヶ月間熟成。設立当初に植えられた自根の単一畑ブドウから限られた年にのみ造られる。 |
| 土壌・栽培 |
日当たりの良い北向き傾斜の畑、風化したグレイワッケ、シルト、ロームからなる水はけの良い砂利質土壌。日中気温が高く夜間は冷涼。樹齢30年以上、多くは自根。 |
| ヴィンテージ特徴 |
開花時の安定した天候により、健全な果実が沢山ついたので、望ましいレベルまで間引きした。夏は殆ど雨が降らず、その結果、風味の凝縮した果実となり最適な成熟度で収穫できた。 |
| 収穫 |
収穫日：2020年3月16日-4月4日 手法：手摘み Brix等：Brix 24.0 |
| 醸造・熟成 |
全体の40%は全房のまま発酵槽の底に並べ、その上に除梗して全粒のままの果実を載せる。数日間は低温静置、約1週間後に自然発酵が始まると、1日2回のパンチダウンで発酵を助ける。発酵終了後、約1週間マセラシオン。プレスしてブルゴーニュ産オーク樽(新樽率40%)にてMLF。ブルゴーニュ産のフレンチオーク樽(新樽比率40%)で14ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
ザクロや赤い果実のジャムに、スモークベーコン、落ち葉、杉、香ばしいスパイスが混じり合う豊かな風味。口に含むと、豊潤で複雑な旨みがすみずみまで行きわたり、凝縮した果実に溶け込んだ緻密なタンニンと爽やかな酸味が力強くも洗練された優雅な余韻を引き出す。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
SWNZﾗﾍﾞﾙ裏 |
| 批評・受賞歴 |
96pts James Suckling |
| その他 |
残糖0.4g/L |
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