| 商品コード |
12872 |
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| 商品名 |
イーストン・エステート・ソーヴィニヨン・ブラン・ヴァレーズ・エッジ・ヴィンヤード S'22
Easton Estate Sauvignon Blanc Valley's Edge Vineyard S'22 |
| 産地 |
アメリカ
カリフォルニア州 / シェナンドー・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥7,000- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.5% |
ＪＡＮコード |
0690171101172 |
| ブドウ品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 240 × 横 320 × 高さ 320（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 70（mm） ／ 重さ 1,334（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Bill Easton(ビル・イーストン) |
| 商品説明 |
キーライム、メロン、パパイヤの芳醇でエキゾチックな香り。しなやかな質感のもとミネラルに富んだ旨みが心地よく広がり余韻はドライ。シェナンドー・ヴァレー北東端にある自社畑のブドウを全房圧搾、ステンレス槽で12-13℃の低温発酵。フレンチオーク旧樽とステンレス槽で澱とともに9ヶ月間熟成。ブドウはフリウリ・ヴェネツィアの芳香性に優れたクローン（R3)で、のびやかさと品格を感じるソーヴィニヨン・ブラン。 |
| 土壌・栽培 |
シェナンドー・ヴァレー北東端の自社畑（Valley's Edge Vineyard)。植樹：2013年。土壌：花崗岩の板岩。クローン：イタリアのフリウリ・ヴェネツィアのクローンR3。 |
| ヴィンテージ特徴 |
シーズン前の冬に雨が少なかった影響で収量は例年の半分に留まった。 |
| 収穫 |
Brix等：Brix: 22.5-23.5 |
| 醸造・熟成 |
全房圧搾し、ステンレスタンクで12-13℃で数週間かけて低温発酵。MLFなし。フレンチオーク旧樽とステンレスタンクで澱とともに9ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
キーライム、メロン、パパイヤを想起させる複雑でエキゾチックな風味。澱熟成によるしなやかな質感のもと、ミネラルに富んだドライな旨みが心地良く広がる。イタリアのフリウリ・ヴェネツィアの芳香性に優れたクローン（R3)を使用し、青みを帯びたニュージーランドやリッチなカリフォルニアとは一味違うキレのあるスタイルに仕上がっている。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2023年3月22日 ／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖0.02g/100mL pH3.40 |
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