| 商品コード |
12868 |
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| 商品名 |
スチュワート・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン '21
Stewart Napa Valley Cabernet Sauvignon '21 |
| 産地 |
アメリカ
カリフォルニア州 / ナパ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥19,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
14.5% |
ＪＡＮコード |
4545903128681 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 170 × 横 250 × 高さ 320（mm）／6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 77（mm） ／ 重さ 1,609（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
1,500ケース(6) |
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Blair Guthrie |
| 商品説明 |
スグリの鮮烈な香りに胡椒やサンダルウッドが伴う。口に含むと凝縮したブラックチェリー、チェリーパイ、トフィーの風味がリッチに舌を覆い、長い余韻にほのかなモカが漂う。緻密なタンニンと一貫して活力ある酸によるバランスのよい骨格は、長期熟成の高いポテンシャルを示している。特にカベルネ・ソーヴィニヨンで名高い3つの銘醸畑のブドウを破砕せず全粒で発酵、フレンチオーク樽（新樽66%）で22ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
ナパ・ヴァレーでも特にカベルネ・ソーヴィニヨンで定評ある畑。ハンナ・ヴィンヤード50%、ジュリアナ・ヴィンヤード40%（自社畠家）、モニエ・ヴィンヤード10%。 |
| ヴィンテージ特徴 |
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| 収穫 |
収穫日：2021年10月 Brix等：Brix 26.6 |
| 醸造・熟成 |
丁寧に選果した果実を破砕せず全粒のままステンレスの発酵槽に入れ、果帽管理しながら発酵。26日間の長期マセラシオンを行う。フレンチオーク樽（新樽率66%）で22ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
鮮やかなスグリに胡椒やサンダルウッドの香り。口に含むと凝縮したブラックチェリー、チェリーパイ、リッチなトフィー風味が広がり、フィニッシュにほのかにモカが香る。緻密なタンニンと酸のバランスが素晴らしく、高い熟成力を示唆している。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖2.6g/L pH3.83 |
