| 商品コード |
12727 |
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| 商品名 |
ヨハン・ヴィンヤーズ・ピノ・グリ・ドゥルースカル '21
Johan Vineyards Pinot Gris Drueskall '21 |
| 産地 |
アメリカ
オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・ダザー・コリドー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥7,200- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
オレンジ/辛口/ |
| アルコール度 |
12.8% |
ＪＡＮコード |
4545903112529 |
| ブドウ品種 |
ピノ・グリ |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 255 × 横 340 × 高さ 305（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 295 × 径 75（mm） ／ 重さ 1,287（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
241ダース |
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Mogan Beck |
| 商品説明 |
“Drueskall”はノルウェー語でブドウの果皮を意味し、ピノ・グリを果皮ごと発酵。多層的で芳醇なアロマと赤ワインのような骨格を備え、果実味、タンニン、酸が調和し、風味豊か。除梗したブドウ（80%）は自然発酵後、フレンチオーク旧樽で11ヶ月間熟成。全房で29日間マセラシオン・カルボニックしたブドウ（20%）は自然発酵後、フレンチオーク旧樽で10ヶ月間熟成。ブレンドして瓶詰め。無濾過、無清澄。 |
| 土壌・栽培 |
デメター・バイオダイナミック認定の自社畑。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2021年は暖冬を経て、比較的涼しく乾燥した天候のもとでシーズンがスタート。6月下旬に「ヒート・ドーム」と呼ぶ暑さに見舞われたものの、幸いブドウ樹へのダメージは免れた。その後は比較的暖かい日が続き、8月と収穫期の10月は涼しかった。病害はほとんどなく、全般に小ぶりだが完璧な果実を平均的収量で収穫することが出来、すべての品種・クローンでフレッシュで凝縮した複雑な味わいのワインが造れた。 |
| 収穫 |
手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
ブドウの8割は除梗後、小型の開放式発酵槽で19日間かけて自然発酵し、フレンチオーク旧樽で11ヶ月間熟成。2割は全房のまま卵型コンクリートタンクにて29日間マセラシオン・カルボニックし、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。瓶詰め前にブレンド。無濾過・無清澄。フレンチオーク旧樽で10〜11ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
Drueskall（ノルウェー語でブドウの果皮の意味）は、ピノ・グリを果皮ごと発酵させた白ワイン。除梗、全房、マセラシオン・カルボニックを駆使して発酵し、フレンチオーク樽で熟成。果実、タンニン、酸味が組み合わさり、風味豊かで複雑な味わい。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
Demeter (Certified Biodynamic） |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖<0.1g/L pH3.65 |
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