| 商品コード |
12724 |
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| 商品名 |
ヨハン・ヴィンヤーズ・シャルドネ '20
Johan Vineyards Chardonnay '20 |
| 産地 |
アメリカ
オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・ダザー・コリドー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥8,600- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
12.5% |
ＪＡＮコード |
4545903102452 |
| ブドウ品種 |
シャルドネ |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 260 × 横 340 × 高さ 305（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 295 × 径 75（mm） ／ 重さ 1,287（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
275ダース |
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Mogan Beck |
| 商品説明 |
ピュアな質感のなかにミネラリーなニュアンスが伴い、澱とともに長期間熟成させたことによる複雑さと余韻の収斂性が特徴的。バイオダイナミック栽培の自社畑ブドウをフレンチオーク樽（新樽40％）で自然発酵し、23ヶ月間樽熟成後、無濾過で瓶詰め。1年間瓶熟してからリリース。 |
| 土壌・栽培 |
デメター・バイオダイナミック認証の自社畑。酸の高い3種のクローン（Old Wente, l’Espiguette, Musque）と少量の Dijon clone のブレンド。 |
| ヴィンテージ特徴 |
比較的穏やかで乾燥した冬の後、水不足の懸念からシーズンが始まった。4月に穏やかに霜が降り、6月中旬の開花まで涼しく湿った状態だったことにより果房、果粒ともに小さめにとどまった。夏の暑さによるストレスは最小限に抑えられたので、完璧なヴィンテージになるはずだったが、その後に強風や山火事の発生に見舞われた。山火事から収穫までに数週間あり十分な生育時間が取れたことはそんな中でも幸いなことだった。2020年は忘れられないヴィンテージとなるだろう。 |
| 収穫 |
手法：手作業 |
| 醸造・熟成 |
フレンチオーク樽で自然発酵。MLFあり。樽熟後、無濾過で瓶詰め、1年瓶熟してリリース。フレンチオーク樽（40％新樽）で23ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
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| 瓶詰日／リリース日 |
2022年9月8日 ／ |
| 認証 |
Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示あり） |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖1.9g/L pH3.34 |
