| 商品コード |
12711 |
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| 商品名 |
ストニアー・ピノ・ノワール S'22
Stonier Pinot Noir S'22 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / モーニントン半島
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥6,700- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.5% |
ＪＡＮコード |
9329454000000 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 170 × 横 245 × 高さ 305（mm）／6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 300 × 径 75（mm） ／ 重さ 1,245（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Duncan Buchanan |
| 商品説明 |
ザクロやバラ、チェリーの明るいアロマに乾燥肉やグリルしたナッツの香り。赤い果実の風味が豊潤に口中を満たし、きめ細かいタンニンと軽やかに快活な酸が爽やかな余韻に導く。海洋性気候の冷涼産地モーニントン半島に点在する複数畑のブドウを用い、30%を全房発酵、フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
モーニントン・ペニンシュラに点在する数ヶ所の畑。粘土質を基盤に、砕けた玄武岩ローム層と玄武岩粘土砂岩土壌が混じる。涼しい海洋性気候。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2022年は春の不安定な気候により、収量は少なくなった。穏やかな天候で雨は例年を少し上回る程度だったが、2月の乾燥した天候のおかげで、ブドウは素晴らしい状態で収穫できた。 |
| 収穫 |
収穫日：2022年3月3日〜4月7日 |
| 醸造・熟成 |
70%を除梗し（30％全房発酵）、低温浸漬後、2−3tの開放式小型発酵槽で発酵（自生酵母と培養酵母を併用）。手作業の攪拌とポンプオーバーで果帽を押し沈める。計12〜22日間果皮浸漬の後、樽でMLF。フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
ザクロやバラ、チェリーの明るいアロマに乾燥肉やローストナッツの香りが混じる。シルキーな舌触りとともに豊かな赤い果実が広がり、軽快なタンニンと酸が爽やかな余韻で締めくくる。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2023年3月 ／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
95pts James Halliday |
| その他 |
残糖0.41g/L pH3.55 |
