| 商品コード |
12700
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| 商品名 |
デラタイト・デッドマンズヒル・ゲヴュルツトラミネール S'23
Delatite Deadman's Hill Gewurztraminer S'23 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥3,200- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/ヤヤ軽 |
| アルコール度 |
13.9% |
ＪＡＮコード |
9330261000701 |
| ブドウ品種 |
ゲヴュルツトラミネール100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 240 × 横 320 × 高さ 340(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 328 × 径 70(mm)／ 重さ 1,275（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
3,800L |
栽培面積、ha当たり収量 |
5ha ha、3t/ha |
| ワインメーカー |
David Ritchie & Andy Browning |
| 商品説明 |
ムスクや甘いスパイス、ライチの華やかな香りに続いて、トロピカルな果実味が華やかに広がり、フィニッシュはドライ。バイオダイナミック栽培される自社畑のブドウ（樹齢25-40年）を手摘みし全房圧搾、自生酵母を用いて全体の12％は500L旧樽発酵。最小限のフィルターのみをかけ、無清澄で瓶詰めしたヴィーガン・フレンドリーワイン。 |
| 土壌・栽培 |
畑：北向き斜面/土壌：砕けた泥岩/栽培面積：5ha/収量：3t/ha/仕立て方：VSP/樹齢:25-40年。2005年以降バイオダイナミック農法で栽培。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2023年は開花まで冷涼で風雨に見舞われたため、結実不良で収量は低かったが、果実の質は素晴らしく風味豊かなワインに仕上がった。 |
| 収穫 |
手法：手摘み Brix等：13.7 baume |
| 醸造・熟成 |
手摘みブドウを全房圧搾し、2日間の冷温静置後、上澄みをステンレス槽と500Lの旧樽（12%）で24日間かけて自然発酵。発酵中は16-22℃を保つ。MLFなし。無清澄、最小限のフィルターをかけて瓶詰め。 |
| 生産者テースティングノート |
ムスクと甘いスパイスのアロマで、ローズ・ウォーター、トロピカルフルーツ、ムスクやライチの華やかな風味が重なるドライテイスト。アロマティックな甘い香りはタイ料理やカレーとの相性抜群。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
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| 認証 |
Biodynamic (ラベル表示なし）, Vegan Friendly |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖14.42g/L pH3.02 |
