| 商品コード |
12523 |
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| 商品名 |
モスウッド・リボンヴェイル・カベルネ・ソーヴィニヨン S'20
Moss Wood Ribbon Vale Cabernet Sauvignon S'20 |
| 産地 |
オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥7,800- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
14.2% |
ＪＡＮコード |
9319495003825 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン91%/メルロ5%/カベルネ・フラン2%/マルベック2% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 235 × 横 315 × 高さ 315（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 70（mm） ／ 重さ 1,273（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Keith & Clare Mugford |
| 商品説明 |
赤スグリやブルーベリー、スミレにラムレーズン・チョコ、タールや白コショウが明るいタッチ。きめ細かいタンニンに覆われた赤い果実の風味は力強く凝縮し、カベルネらしいセイヴォリーな風味とトースティなオークが長い余韻に伴う。単一畑リボンヴェイル・ヴィンヤードのブドウは手摘み、フレンチオーク樽（新樽16％）で26ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
リボンヴェイル・ヴィンヤード/1981年、82年に植え付け/土壌：砂利の混じるローム層。仕立て：スコット・ヘンリー、クローン：ホートン＆SA126。無灌漑。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2020年のシーズンは、開花を妨げない適度な雨が適切なタイミングで降り、夏にかけてはブドウ樹が喜ぶような好天に恵まれた。3月に入ると気温が下がり秋の訪れが早まったため、品種により収穫時期のばらつきがみられた。 |
| 収穫 |
収穫日：2020年3月8日-4月5日 手法：手摘み Brix等：Baume: 13.0-13.4 |
| 醸造・熟成 |
手摘みで収穫した果実を選果・除梗の後、開放式ステンレス発酵槽（メルロのみ閉鎖式発酵槽）で2日間低温浸漬後、最高温度32℃まで上げながら発酵。圧搾後はステンレスタンクでMLF後、澱抜きして228Ltのフレンチオーク樽に移し熟成。フレンチオーク樽（新樽16％）で計26ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
レッドカラントやブルーベリー、すみれ、ラムレーズン・チョコの明るい香りにタールや白胡椒のタッチ。香ばしいオークや杉も漂う。酸味とタンニンに支えられたレッドカラントや桑の実の凝縮した明るい果実が滑らかに口中にいきわたり、フィニッシュをカベルネらしいセイヴォリーな風味とトースティなオークが彩る。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2022年8月4日、5日 ／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖0.45g/L |
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