| 商品コード |
12512 |
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| 商品名 |
ダーレンベルグ・フットボルト・シラーズ S'21
d'Arenberg Footbolt Shiraz S'21 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥2,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
14.9% |
ＪＡＮコード |
9311832347005 |
| ブドウ品種 |
シラーズ100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 240 × 横 315 × 高さ 305（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 298 × 径 74（mm） ／ 重さ 1,221（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Chester d'Arenberg Osborn(チェスター・ダーレンベルグ・オズボーン) & Jack Walton(ジャック･ウォルトン) |
| 商品説明 |
黒い果実に伴う黒コショウや甘草の風味に続いて、チェリーや生ハムやモカ、コショウのスパイシーさが複雑に絡み合い、滑らかなタンニンが全体をまとめる。伝統的な5t開口槽で途中まで発酵後、バスケットプレスで優しく圧搾し、新旧のフレンチオーク小樽で澱とともに12-18ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。マクラーレン・ヴェイル・シラーズの代名詞といえる正統派の味わい。 |
| 土壌・栽培 |
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| ヴィンテージ特徴 |
シーズンに先駆けた冬から春に雨が降り続き、10月11月は涼しい日もあったが、熱波に見舞われ結実に大きな影響が出た。2月初旬の雨とその後の暑さで果実の生育が進んだ。収量は著しく少なかったものの、この数年では最高品質のブドウが収穫できた。 |
| 収穫 |
収穫日：2021年2月16日-5月13日 |
| 醸造・熟成 |
ブドウは少量ずつデモイジー・クラッシャー（ゴム歯の破砕機）で破砕し、5tのオープン槽で発酵。発酵が2/3まで進んだところで足でブドウを踏み潰し、タンニンを摘出した後バスケットプレスで圧搾。フレンチオーク樽(新旧併用）に移してMLF。澱引きは瓶詰め前のみ。無濾過、無清澄。フレンチオーク樽（新旧）で12〜18ヶ月熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
ダークプラム、ブラックベリーのアロマに黒胡椒や甘草のタッチ。味わいはプラムやブラックベリーなど豊かな黒い果実に生ハムやモカ、スパイシーな胡椒やレッドチェリーの魅力的な風味が絡み合う。酸味、アルコール、オークのバランスが絶妙で心地良い余韻が長く続く。フットボール・シラーズは、クラシックな味わいと安定感からマクラーレン・ヴェイルのシラーズの代名詞と言えるワイン。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
94pts Winestate Magazine; 91pts Wine Enthusiast; 90pts Wine & Spirits Magazine |
| その他 |
残糖1.2g/L pH3.42 |
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