| 商品コード |
12457 |
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| 商品名 |
ヤラ・イエリング・シャルドネ S'21
Yarra Yering Chardonnay S'21 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / ヤラ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥10,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/重 |
| アルコール度 |
12.9% |
ＪＡＮコード |
9339661005590 |
| ブドウ品種 |
シャルドネ |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 265 × 横 320 × 高さ 70（mm）／6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 311 × 径 75（mm） ／ 重さ 1,341（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Sarah Crowe(サラ・クロウ) |
| 商品説明 |
青リンゴをはじめ果樹園を思わせる豊富で活力ある果実に牡蠣殻や濡れた石、かすかな塩っぽさが伴い、しなやかな酸とタンニンの骨格が一貫して長い余韻に導く。ヤラ・ヴァレーで最も古いシャルドネの区画（1969年植え付け）と2012年に植えた区画のブドウを手摘みして全房圧搾、フレンチオーク樽（新樽30%）で自然発酵、MLFせず10ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
土壌：水はけのよい砂質ローム。1969年に植え付けたヤラ・ヴァレーで最も古いシャルドネの2区画と2012年に植えたクレイシー・ブロックのクローン95と548。 |
| ヴィンテージ特徴 |
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| 収穫 |
手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘みしたブドウを一晩冷却してから全房圧搾。24時間静置の後、フレンチオーク樽（228Lと500Lパンチョン、新樽率30%）に移し自生酵母と培養酵母を併用して樽発酵。MLFなし。フレンチオーク樽（新樽比率30％）で10ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
牡蠣殻、濡れた石、波しぶきに果樹園のフルーツの香り。青リンゴを想起させる爽やかな厚み、滑らかなテクスチャーを備え、そのしなやかな舌触りと風味がエネルギッシュに味覚を牽引する。果実味はきめ細かいタンニンの骨格で支えられ、フィニッシュまで優雅に持続する。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
Gold, Royal Queensland Wine Show; Gold, Rutherglen Wine Show |
| その他 |
残糖0.32g/L pH2.97 |
