| 商品コード |
11393 |
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| 商品名 |
マテティック・EQ・クール・クライメイト・シラー '15
Matetic EQ Cool Climate Syrah '15 |
| 産地 |
チリ
/ サン・アントニオ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥4,800- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
14.5% |
ＪＡＮコード |
0815992010032 |
| ブドウ品種 |
シラー |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 270 × 横 360 × 高さ 305（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 295 × 径 85（mm） ／ 重さ 1,353（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
当該ワイン：2,387ダース |
栽培面積、ha当たり収量 |
、5t/ha |
| ワインメーカー |
Julio Bastias(フリオ・バスティアス) |
| 商品説明 |
フローラルなスミレのアロマに胡椒、スパイス、湿った土の風味。充実した果実が溌溂とした酸に支えられ、滑らかに舌を覆う。サン・アントニオ・ヴァレー北部、冷涼地区のロサリオ・ヴァレーのバイオダイナミック栽培のブドウをフレンチオーク樽で18−22ヶ月間熟成。チリ冷涼地シラーの先駆けとして国際的にも高い評価を得るブティックワイナリー。 |
| 土壌・栽培 |
畑：サン・アントニオ・ヴァレー北部に位置するロサリオ・ヴァレーのバイオダイナミック育成（無灌漑）の北向きの畑。土壌：上層40cmほどは主に花崗岩と石英の混じる深い沖積砂質ローム、下層は粘土を多く含んだ水はけのよいローム層。クローン:174、470、収量：5t/ha。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2015年は夏は例年よりも暖かく、秋は涼しいシーズンとなった。収穫は4月第3週から5月初めまでで、風味、アロマ、酸味が理想的な果実が収穫できた。 |
| 収穫 |
収穫日：4月第3週から5月初めまで。 |
| 醸造・熟成 |
2tと5tの開放式発酵槽で、区画・クローンごとに発酵。10日間低温浸漬し、自生酵母で発酵。発酵中はパンチダウンとポンプオーバーにより果帽を沈める。フレンチオーク樽で18−22ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
スミレを思わせるフローラルなアロマに呼称のスパイスとほのかに湿った土の香り。溌剌とした酸がありジューシーな味わいで、滑らかでエレガントなテクスチャーがある。スワリングで開くとより複雑な味わいが楽しめる。赤身肉やラムなどあらゆる肉料理にぴったり。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし） |
| 批評・受賞歴 |
95pts James Suckling; 94pts Tim Atkin; 93pts Robert Parker |
| その他 |
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