| 商品コード |
13042
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| 商品名 |
デラタイト・デッドマンズヒル・ゲヴュルツトラミネール S'24
Delatite Deadman's Hill Gewurztraminer S'24 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン、マンス・フィールド
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥3,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/ヤヤ軽 |
| アルコール度 |
14.1% |
ＪＡＮコード |
9330261000701 |
| ブドウ品種 |
ゲヴュルツトラミネール100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 245 × 横 320 × 高さ 340(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 328 × 径 75(mm)／ 重さ 1,273（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
8,400L |
栽培面積、ha当たり収量 |
5ha ha、3t/ha |
| ワインメーカー |
David Ritchie & Andy Browning |
| 商品説明 |
ムスクや甘いスパイスの華やかな香りに続いて、ローズ・ウォーター、トロピカルフルーツ、ライチの果実味が華やかに広がり、フィニッシュはドライ。スパイシーなアジア料理に抜群の相性。バイオダイナミック栽培の自社畑ブドウ（樹齢25-40年）を手摘みし全房圧搾。2日間冷温静置した上澄みのうち12％は500L旧樽で自然発酵。最小限のフィルターのみをかけ、無清澄で瓶詰め。 |
| 土壌・栽培 |
畑：北向き斜面/土壌：砕けた泥岩/栽培面積：5ha/収量：3t/ha/仕立て方：VSP/樹齢:25-40年。2005年以降バイオダイナミック農法で栽培。 |
| ヴィンテージ特徴 |
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| 収穫 |
収穫日：2024年3月9日 手法：手摘み Brix等：13.4 baume |
| 醸造・熟成 |
手摘みブドウを全房圧搾し、2日間の冷温静置後、上澄みをステンレス槽と500Lの旧樽（12%）で24日間かけて自然発酵。発酵中は16-22℃を保つ。MLFなし。無清澄、最小限のフィルターをかけて瓶詰め。 |
| 生産者テースティングノート |
ムスクと甘いスパイスのアロマで、ローズ・ウォーター、トロピカルフルーツ、ムスクやライチの華やかな風味が重なるドライテイスト。アロマティックな甘い香りはタイ料理やカレーとの相性抜群。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
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| 認証 |
Biodynamic (ラベル表示なし）, Vegan Friendly |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖1.03g/L pH3.18 |
