| 商品コード |
13021
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| 商品名 |
タービルク・オールド・ヴァインズ・カベルネ・シラーズ S'19
Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz S'19 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / ナガンビー・レイクス
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥5,200- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
14.7% |
ＪＡＮコード |
9312163010194 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン60%/シラーズ40% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 250 × 横 315 × 高さ 165(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 73(mm)／ 重さ 1,288（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Alister Purbrick(アリスター・ピューブリック) |
| 商品説明 |
スパイス、ハーブ、スミレの香り。凝縮したダークベリーやプラムの鮮やかな果実にオークや杉の風味が溶け込み、深みと香ばしさを加える。自社畑の樹齢の高い区画のブドウを選び、もっとも古いカベルネは1949年、シラーズは1860年と1933年に植樹（平均樹齢35年以上)。155年以上前から使われるオーク製の開放式発酵槽で発酵、フレンチおよびアメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
自社畑の樹齢の高い区画より。もっとも古いものはカベルネは1949年、シラーズは1860年と1933年に植え付け。平均樹齢35年以上。酸化鉄を豊富に含む砂質土壌。仕立て：VSP |
| ヴィンテージ特徴 |
とても暑く乾燥した夏だったが、果実は予想したほど急速に成熟することはなく安定して成育し、2月19日から収穫を開始した。赤は収量もあり、明るいフレッシュな果実味のワインに仕上がった。 |
| 収穫 |
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| 醸造・熟成 |
伝統的に受け継がれる手法により、155年以上前のオークの開放式発酵槽にて発酵、その後地下セラーで熟成。フレンチオークとアメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
このカベルネ・ソーヴィニヨン60%/シラーズ40%のブレンドは、鮮やかな果実味と深みある豊かな風味が特徴で、特に2019年ヴィンテージはそれが顕著に表れている。スパイス、ハーブ、スミレの花の香りが凝縮したダークベリーやプラムの果実とともに広がり、ワインに溶け込んだオークや杉の風味が深みと香ばしさを添えている |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖0.58g/L pH3.49 |
