| 商品コード |
12951
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| 商品名 |
エルダトン・バロッサ・カベルネ・ソーヴィニヨン S'22
Elderton Barossa Cabernet Sauvignon S'22 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / バロッサ
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥4,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
15.2% |
ＪＡＮコード |
9314663107145 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 235 × 横 315 × 高さ 320(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 71(mm)／ 重さ 1,284（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Julie Ashmead & Brock Harrison |
| 商品説明 |
濃厚な森の黒い果実やチョコの香りにハーブが清涼さを加える。赤いベリーの果実味にダークチョコの風味がリッチさを加え、きめ細かくシルキーなタンニンとしなやかな酸の骨格、ほの甘いスパイスが長く複雑な余韻に導く。2つの自社畑のブドウは樹齢4-40年、フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。2022年は比較的涼しくブドウはゆっくり成熟した。 |
| 土壌・栽培 |
自社畑（62%ヌリオッパ、38%クレーン・フォード）/ 樹齢4-40年。それぞれの畑は方角、標高、土壌が異なるため、果実の成熟は異なる様相を見せる。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2022年シーズンは天候に恵まれ生育期の暑い日はわずかで、比較的涼しかったため、ブドウはゆっくり成熟した。晩熟品種のカベルネにはシーズンが進むにつれて雨の心配が高まるが、求める熟度と風味のスペクトルを満たすまでしっかりと樹上で成熟させることができた。 |
| 収穫 |
収穫日：2022年3月30日-4月20日 |
| 醸造・熟成 |
発酵槽で果帽をこまめに沈めながら比較的低温に保ちながら発酵。MLFあり。熟成後にブレンド。フレンチオーク樽（新旧）で18ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
チョコレートや濃厚な森の果実、ハーブの香り、赤いベリーにダークチョコレートが混じるリッチで複雑な味わいで、シルキーなタンニンがブラックベリーや甘いスパイス風味を添える。酸味のバックボーンがこのワインの熟成ポテンシャルを確信させる。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
Sustainable Winegrowing Australia認証 |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖0.8g/L pH3.44 |
