| 商品コード |
12917
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| 商品名 |
ペガサス・ベイ・ピノ・ノワール・エイジド・リリース S'14
Pegasus Bay Pinot Noir Aged Release S'14 |
| 産地 |
ニュージーランド
/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥11,000- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/ヤヤ辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
14.0% |
ＪＡＮコード |
9419006100910 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 335 × 横 500 × 高さ 95(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 300 × 径 82(mm)／ 重さ 1,548（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Matthew Donaldson(マシュー・ドナルドソン) |
| 商品説明 |
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| 土壌・栽培 |
グラスネヴィン・グラヴェルズと呼ばれるグレイワッキの砂利、シルトローム層からなる北向き斜面の自社畑。1985年植樹（大部分が自根）。約10種類のクローン(10/5, 2/10, CL5, CL6, 115, 114, 113, 667, 777)。 |
| ヴィンテージ特徴 |
春は穏やかで、夏から初秋は暖かだった。収穫前の4月後半に悪天候が予想されたが、その前に素晴らしい状態で収穫することができた。 |
| 収穫 |
収穫日：2014年3月28日-4月14日 |
| 醸造・熟成 |
全体の1/3を全房のまま発酵槽の底に置き、残りは除梗して上に重ねる。約1週間低温浸漬してから自然発酵。発酵中1日2回パンチダウン。発酵後さらに約1週間浸漬。夏に自然なMLFを経る。ブルゴーニュ産オーク樽(新樽比率30%)で18ヶ月間熟成。最後に区画、クローン別の樽からバランスを考慮してブレンド。 |
| 生産者テースティングノート |
ラズベリーやザクロ、ブラックチェリー、プラムに加え、チョコレートやスパイスのアロマ。バーベキュー肉やグリルマッシュルーム、ブラックオリーブのニュアンスが奥行きを加える。リッチでしなやかな口当たりで、緻密で力強いタンニンがシルキーな長い余韻を導く。瓶内熟成による複雑で風味豊かな個性が際立つ。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
Sustainable（ラベル表示あり） |
| 批評・受賞歴 |
96pts Decanter Magazine Cameron Douglas MS, December 2015; 95pts Gourmet Traveller Magazine, November 2017; 92pts Gary Walsh, November 2017; 96pts Bob Campbell MW, Sept 2017 |
| その他 |
残糖0.87g/L |
