商品コード 12850
商品名 ボーエン・エステート・クナワラ・シャルドネ S'23
Bowen Estate Coonawarra Chardonnay S'23
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / クナワラ
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥4,000-
分類 果実酒 タイプ 白/辛口/ヤヤ重
アルコール度 12.6% JANコード 9320964220117
ブドウ品種 シャルドネ100%
箱外寸/入数箱 縦 310 × 横 505 × 高さ 175(mm) / 12 本入
瓶外寸/重さ/栓 高さ 298 × 径 78(mm)/ 重さ 1,164(g)/ スクリュー
年間生産量 栽培面積、ha当たり収量
ワインメーカー Emma Bowen (エマ・ボーエン)
商品説明 フレッシュな果実の風味を自然な酸が引き立て、ほどよい樽の風味と澱熟成による滑らかなテクスチャーが全体を瑞々しくまとめ上げる。樹齢36年の有機栽培ブドウを手摘み、全房圧搾しフレンチオーク樽発酵、マロラクティック発酵はせず、澱とともに熟成。ボーエン・エステートは銘醸地クナワラを代表する家族経営のブティックワイナリー。
土壌・栽培 自社畑/テラロッサ土壌/仕立て:アーチケーン/ 樹齢36年/ 有機栽培(認証なし)
ヴィンテージ特徴 2023年シーズンは、冬の雨で芽吹きは順調に進み、その後の冷涼気候のもとブドウはゆっくり成長した。1月は暖かく、2月から3月にかけて比較的涼しかったため、例年より収量と糖度は低いものの、素晴らしい品種特徴を備えたブドウが収穫できた。
収穫 収穫日:2023年3月14日 手法:手摘み
醸造・熟成 丁寧に手摘みしたブドウをプレス機で優しく全房圧搾。発酵前に果汁を一旦冷却してからフレンチオーク樽にて樽発酵。MLFは行わない。フレンチオーク樽で熟成。
生産者テースティングノート フレッシュで鮮やかな香りが立ち上り、豊かな風味と自然な酸味、しなやかな質感のバランスが絶妙。このワインは、まさにモダンなオーストラリアのシャルドネといえる。
瓶詰日/リリース日 2023年11月17日 / 
認証 オーガニック栽培(認証なし)
批評・受賞歴
その他 残糖0.8g/L pH3.30