| 商品コード |
12813
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| 商品名 |
モスウッド・ピノ・ノワール S'21
Moss Wood Pinot Noir S'21 |
| 産地 |
オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥9,000- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
14.5% |
ＪＡＮコード |
9319495003085 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 265 × 横 350 × 高さ 300(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 298 × 径 81(mm)／ 重さ 1,298（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Keith Mugford(キース・マグフォード) |
| 商品説明 |
イチゴやチェリー、プラムのアロマにムスクやタール、スパイスが香ばしく深みがある。赤い果実とダークフルーツの風味を豊かな酸と丸みのあるタンニンが均衡して支え、長い余韻をスモーキーなオークが心地よく彩る。樹齢43〜50年の手摘みブドウを8%は全房発酵、フレンチオーク樽(新樽17%）熟成。2019年の雹害の影響がブドウ樹に残り、2021年も収量は29%減。 |
| 土壌・栽培 |
ウィリヤブラップ地区の自社畑。土壌は粘土層を砂利ロームが覆う。D4V2, D5V12a のクローンを使用。栽培方法:スコット・ヘンリー＆VSP。樹齢：43〜50年。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2021年シーズンは、開花から収穫までとても穏やかな天候に恵まれたが、2019年の雹害のダメージがブドウ樹に残っているため、収量的には29%減にとどまった。 |
| 収穫 |
収穫日：2021年3月1日 手法：手摘み Brix等：Beaume 14.0 |
| 醸造・熟成 |
手摘みブドウを選果しながら除梗、全体の8%ほどは全房のまま、小型の開放式発酵槽で最高温度を32℃まで上げながら発酵。1日3回手作業で攪拌。17日間の果皮浸漬後にプレスしタンク内でMLF。澱引き後、樽に移し熟成。無清澄。228Lのフレンチオーク樽で19ヶ月熟成（新樽率17%）。 |
| 生産者テースティングノート |
イチゴ、チェリー、プラムに、ムスク、シナモン、タールのタッチ。ほのかにオークの香ばしいニュアンス。赤い果実やダークフルーツの果実を支えるフレッシュな酸味と丸みのあるタンニンがバランスのとれたストラクチャーを形成。長い余韻をスモーキーなオークが心地よく彩る。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2022年11月1日 / |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖0.67g/L |
