| 商品コード |
12782
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| 商品名 |
ノイドルフ・トムズ・ブロック・ムーテリー・ピノ・ノワール S'22
Neudorf Tom's Block Moutere Pinot Noir S'22 |
| 産地 |
ニュージーランド
/ ネルソン
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥5,800- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.1% |
ＪＡＮコード |
9421900697458 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 250 × 横 335 × 高さ 305(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 298 × 径 76(mm)／ 重さ 1,169（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Todd Stevens(トッド・スティーヴンス) |
| 商品説明 |
新たなクローンが加わったことで、前年に比べ一層香り高くしなやか。ブラックチェリー、ラズベリー、プラムに森の下草やマッシュルーム、温かみあるスパイスが芳醇。ほどよい樽香と爽やかな酸味が全体を優雅にまとめる。ホームブロックに隣接するトムズ・ブロックの手摘みブドウを開放式発酵槽で自然発酵、フレンチオーク樽（新樽19％）で10ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。 |
| 土壌・栽培 |
アッパー・ムーテリーの単一畑。標高60-70m、北向きの斜面、1991年植え付け。土壌:小石混じりの粘土質土壌。クローン：777, 5, 667, 115。無灌漑、有機栽培（BioGro認証）。 |
| ヴィンテージ特徴 |
春から夏にかけて乾燥した穏やかな気候が続いたが、収穫間近の2月に雨に降られた。幸い収穫期までに乾燥し、病害の心配を免れた。 |
| 収穫 |
収穫日：2022年3月17日-22日 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘みブドウを冷却し、選果後100%除梗。開放式発酵槽で32℃以下を保ちながら自然発酵。一日に2回手作業でピジャージュ。春先に自然なMLFに委ねる。無濾過、無清澄。フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成（新樽率19%）。 |
| 生産者テースティングノート |
ブラックチェリー、ラズベリー、プラムに森の下草やマッシュルーム、温かみあるスパイスの彩り。ほどよい樽香と爽やかな酸味が全体をエレガントにまとめる。新たなクローンが加わり、いっそう香り高くしなやかな仕上がりに。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
BioGro Certified Organic、Vegan（ラベル表示なし）、Sustainable（ラベル表示あり） |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖0.37g/L |
