| 商品コード |
12741
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| 商品名 |
マテティック・コラリージョ・ソーヴィニヨン・ブラン S'22
Matetic Corralillo Sauvignon Blanc S'22 |
| 産地 |
チリ
/ サン・アントニオ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥2,000- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.7% |
ＪＡＮコード |
0815992010100 |
| ブドウ品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 275 × 横 355 × 高さ 300(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 291 × 径 86(mm)／ 重さ 1,326（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
10,000ダース |
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
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| 商品説明 |
グレープフルーツやライムのアロマにハーブやミネラルが混じる。ジューシーな果実に酸が行き渡り、バランスのとれた爽快な味わい。ドライなフィニッシュにかすかな塩味が伴う。有機＆バイオダイナミック栽培の手摘みブドウを30日間かけて低温発酵、3ヶ月間澱とともに熟成。冷涼だった2022年は果粒が小さめで収量は少なくなったが、近年では最も凝縮感のあるブドウが収穫できた。 |
| 土壌・栽培 |
サン・アントニオ・ヴァレーの海岸沿いの畑。土壌：細かい粒子の花崗岩と石英。クローン 242、 Davis1 & 107。有機＆バイオダイナミック農法。収量6-8t/ha。仕立て：VSP。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2022年は全般に冷涼で、春に気温の変動があったが夏は安定し、ブドウはゆっくり成熟した。ソーヴィニヨン・ブランはブドウの果粒が小さめで収量は少なかったが、近年では最も凝縮感ある出来となった。 |
| 収穫 |
手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘みしたブドウを成熟度合いを見極めながらブロックごとに収穫、一部は除梗し6-8時間低温浸漬、その他は全房圧搾。果汁はサイズの異なるステンレス槽で30日間かけて低温発酵。澱とともに3ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
グレープフルーツやライムなど柑橘のアロマにハーブやミネラルの香り。爽やかでジューシー、酸味のいきわたるドライテイストで、バランスのとれたエレガントな味わい。微かに塩味を感じるフィニッシュ。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし） |
| 批評・受賞歴 |
91pts James Suckling; 91pts Descorchados; 90pts Tim Atkin; 90pts Robert Parker |
| その他 |
pH3.20 |
