| 商品コード |
12713
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| 商品名 |
ストニアー・リザーヴ・ピノ・ノワール S'22
Stonier Reserve Pinot Noir S'22 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / モーニントン半島
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥13,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
13.5% |
ＪＡＮコード |
9329454000048 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 265 × 横 300 × 高さ 190(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 300 × 径 77(mm)／ 重さ 1,288（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
370ダース |
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Duncan Buchanan |
| 商品説明 |
ダークチェリー、ローストアーモンド、土っぽさのあるマッシュルームの香りが層をなして芳醇。ビロードのように滑らかなタンニンが凝縮した果実の風味に溶け込み、純粋な酸とともにしなやかな骨格をなす。モーニントン半島メリックス地区ウィンドミル・ヴィンヤードのなかでも良質なブドウを主体とし、ブドウは手摘み、40%全房発酵、フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成（新樽20%）。 |
| 土壌・栽培 |
モーニントン・ペニンシュラのメリックス地区の畑。粘土質を基盤に、砕けた玄武岩ローム層と玄武岩粘土砂岩土壌が混じる。涼しい海洋性気候。リザーヴには特に優れた果実が用いられ、例年、ウィンドミル・ヴィンヤードの果実が主体となる。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2022年は春の不安定な気候により、収量は少なくなった。穏やかな天候で雨は例年を少し上回る程度だったが、2月の乾燥した天候のおかげで、ブドウは素晴らしい状態で収穫できた。 |
| 収穫 |
収穫日：2022年3月20日〜4月6日 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘み果実は、選果・除梗しながら畑毎に2tの開放式小型発酵槽で低温浸漬して発酵。手作業の攪拌とポンプオーバーで果帽を押し沈める。ウィンドミル・ヴィンヤードの果実はほとんどが全房発酵。最大30日間の果皮浸漬の後、樽でMLF。最終的な全房発酵比率は約40％。フレンチオーク樽（新樽比率20%）で9ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
溢れるように立ち上る芳香、ダークチェリー、ローストアーモンド、土っぽいマッシュルームの重層的な香り。ビロードのように滑らかなタンニンが凝縮果実に溶け込む。果実の純粋さや質感から、中長期の瓶熟成でさらに優雅な熟成が見込まれる。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2023年1月下旬 / |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
96pts James Halliday |
| その他 |
残糖0.43g/L pH3.53 |
