| 商品コード |
12703
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| 商品名 |
エルダトン・コマンド・シングル・ヴィンヤード・シラーズ S'20
Elderton Command Single Vineyard Shiraz S'20 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / バロッサ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥14,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
15.1% |
ＪＡＮコード |
9314663205162 |
| ブドウ品種 |
シラーズ100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 245 × 横 335 × 高さ 170(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 330 × 径 70(mm)／ 重さ 1,470（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Jules Ashmead & Brock Harrison |
| 商品説明 |
古木シラーズならではの力強さと優雅さが表現されたスタイル。果実のアロマは抑圧的で焙煎したコーヒー豆、クローブなどのスパイスを伴ったプラムの果実味がうっそうとした森林の風味とともに舌を覆い、きわめて長く優雅な余韻に続く。1894年植え付けの単一区画ブドウを手摘みし、伝統的な開口式コンクリート槽と一部樽発酵、フレンチオーク新樽とアメリカンオークのパンチョン樽で24ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
バロッサ・ヴァレー、ヌリオッパに位置する自社畑の1894年に植え付けられた単一区画。1894年植樹（樹齢126年）。土壌:石灰岩を赤土の沖積シルトが覆う。 |
| ヴィンテージ特徴 |
春の霜害のせいで2020年の収量も少なかったが、その後は天候に恵まれた。2020年のコマンドは低収量もあり、鮮やかな凝縮感と深みある風味を湛えた素晴らしいワインになった。畑の西側のノース・パラ・リヴァーから東端のセラードアにかけて、土壌の粘土質比率が高まりとともに樹勢の低下が見られるため、成熟度を見極めながら数回に分けて収穫した。 |
| 収穫 |
収穫日：2020年3月13日-3月18日 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
数回に分けて手摘みしたブドウを除梗し、開放式コンクリート製発酵槽で7-14日間発酵。優しく抽出するため穏やかに果汁を循環させ、オーク板を用いて果帽を沈める。MLFあり。フレンチオーク新樽とアメリカンオークのパンチョン樽で24ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
焙煎したコーヒー豆を帯びた抑圧された果実のアロマ。スパイスの効いたプラムにクローブ、心地良いブラックフォレストの風味が広がり、引き締まったタンニンの層によって繋がれた力強い果実がシームレスで優雅な長い余韻へ。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
96pts Dave Brookes, Halliday Wine Companion; 95pts Angus Hughson, Vinous |
| その他 |
残糖0.7g/L pH3.43 |
