商品コード 12683
商品名 パリサー・エステート・マーティンボロー・ソーヴィニヨン・ブラン S'23
Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc S'23
産地 ニュージーランド
/ マーティンボロー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,450-
分類 果実酒 タイプ 白/辛口/中
アルコール度 12.2% JANコード 9416932001069
ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン
箱外寸/入数箱 縦 250 × 横 330 × 高さ 305(mm) / 12 本入
瓶外寸/重さ/栓 高さ 298 × 径 76(mm)/ 重さ 1,172(g)/ スクリュー
年間生産量 栽培面積、ha当たり収量
ワインメーカー Guy McMaster
商品説明 パッションフルーツやグアバ、スグリ、メロンの香りにスパイスがかすかに混じり、華やか。凝縮して快活なトロピカルフルーツの果実をテンションある酸が一貫して支え、長くドライな余韻に導く。2つの自社畑のブドウを90%はステンレスタンクで、10%はフレンチオーク旧樽で発酵。澱とともに2ヶ月間熟成。ワインに重みと質感を与えるため、わずかな残糖(3.3g/L)を残す。
土壌・栽培 自社畑(パリサー・ヴィンヤード 67%、ペンカロウ・ヴィンヤード 33%)。土壌:軟泥と川砂利が混ざった沖積土。クローン:UDC1、仕立て方:VSPおよびスコット・ヘンリー。
ヴィンテージ特徴
収穫 収穫日:2023年3月
醸造・熟成 穏やかに圧搾後、果汁を2日間低温静置し、90%はステンレスタンクで、10%はフレンチオーク旧樽で発酵。ワインに重みと質感を与えるため、3.3g/Lの残糖を残す。ステンレスタンクと旧樽(10%)で澱とともに2ヶ月間熟成。
生産者テースティングノート パッションフルーツ、グアバ、スグリやメロンの華やかなアロマにほんのりスパイシーな風味。凝縮感あるトロピカルフルーツの弾けるような果実に、レースのような繊細な酸味が行きわたり、爽快でドライな余韻が続く。
瓶詰日/リリース日 2023年6月 / 
認証 Sustainable(ラベル表示あり)、ヴィーガン・フレンドリー
批評・受賞歴
その他 残糖3.3g/L