商品コード |
12665
|
商品名 |
マイク・プレス・ソーヴィニヨン・ブラン S'23
Mike Press Sauvignon Blanc S'23 |
産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
|
|
容量 |
750ml |
希望小売価格(税別) |
¥1,800- |
|
分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/ |
アルコール度 |
11.6% |
JANコード |
9346497000002 |
ブドウ品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン |
箱外寸/入数箱 |
縦 235 × 横 315 × 高さ 315(mm) / 12 本入 |
瓶外寸/重さ/栓 |
高さ 310 × 径 71(mm)/ 重さ 1,275(g)/ スクリュー |
年間生産量 |
|
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
ワインメーカー |
Mike Press(マイク・プレス) |
商品説明 |
柑橘やキウイの青みを帯びた香りが爽快で、ピュアな果実と豊富な酸が調和しながら口中を満たし、フィニッシュは清々しくクリーン。冷涼なアデレード・ヒルズの自社単一畑ブドウは2004年に植え付け、10-15℃の低温で時間をかけて発酵。 |
土壌・栽培 |
北向き斜面に広がる自社畑、土壌:粘土層を粘土質ロームが覆う。仕立て方:シングルコルドン、クローン:D3V12、2004年植樹。 |
ヴィンテージ特徴 |
2023年は穏やかで暖かな天候に恵まれた。 |
収穫 |
手法:機械による夜間収穫 |
醸造・熟成 |
すっきりした味わいに仕上げるため、適切な残糖度のタイミングで機械収穫したブドウを除梗・破砕し、低温に保った状態でエアバッグプレスで圧搾、ステンレス槽で培養酵母(PDM)を用いて10-15℃を保ち、15日間かけてゆっくり発酵。ステンレスタンクで熟成 |
生産者テースティングノート |
柑橘やキウイなどの青みを帯びた爽やかな香り。豊かな酸が果実と程よく調和し、クリーンで爽やかな余韻が残る。 |
瓶詰日/リリース日 |
/ |
認証 |
|
批評・受賞歴 |
|
その他 |
残糖1g/L pH3.17 |