| 商品コード |
12413
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| 商品名 |
パリサー・エステート・オム・サンティ・ヴィンヤード・シャルドネ S'21
Palliser Estate Om Santi Vineyard Chardonnay S'21 |
| 産地 |
ニュージーランド
/ マーティンボロー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥7,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/ |
| アルコール度 |
13.7% |
ＪＡＮコード |
9419006100750 |
| ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 265 × 横 305 × 高さ 190(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 298 × 径 83(mm)／ 重さ 1,307（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Guy McMaster |
| 商品説明 |
白桃、ネクタリン、ドライパイナップルにバニラビーンズやアイスクリームが混じり、鮮やかに芳醇。豊かな果実味に牡蠣殻のような塩っぽいミネラルが伴い、エレガントに舌を覆う。水はけがよく冷涼な単一畑で手摘みしたブドウは全房圧搾、フレンチオーク樽で自然発酵、熟成。 |
| 土壌・栽培 |
自社畑オム・サンティ・ヴィンヤード。水はけの良い沖積土壌、砂利が多く比較的涼しい白品種の畑（2022 年 BioGro 認証取得）。クローン：No.15（75%）、No.95（25%） |
| ヴィンテージ特徴 |
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| 収穫 |
収穫日：2021年3月 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘みした果実を全房圧搾、1晩低温静置してからフレンチオーク樽に移し、時折澱をかき混ぜながら自然発酵。フレンチオーク樽で澱とともに熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
白桃、ネクタリン、ドライパイナップルにバニラビーンズやアイスクリームのタッチ、フレッシュな中にもミネラルを感じさせるインパクトある香り。しなやかでエレガントな口当たりで、豊かな果実の風味とともに、牡蠣殻のような塩味を帯びたミネラルが口中を満たす。複雑でありながら控えめ、活力感と繊細さを併せもちながら、優雅な余韻に包まれる。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2022年4月5日 / |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖2.6g/L |
