| 商品コード |
12332
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| 商品名 |
ドリームタイム・パス・フードペアリングシリーズ・シャルドネ S'22
Dreamtime Pass Food Pairing Series Chardonnay S'22 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / セントラル・ヴィクトリア
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥1,600- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/ |
| アルコール度 |
13.2% |
ＪＡＮコード |
4545903102285 |
| ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 280 × 横 370 × 高さ 355(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 298 × 径 73(mm)／ 重さ 1,136（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Jo Nash |
| 商品説明 |
トロピカルフルーツや桃のアロマにほのかなオークの香り。新鮮なメロンやイチジクの果実が伸びやかな酸とともに滑らかに広がり、フィニッシュはクリーン。ヴィクトリア州中央部のゴルバーン・ヴァレーで夜間の涼しい時間帯に収穫したブドウはすぐに破砕し、12-14℃で低温発酵、一部はフレンチオーク樽発酵。 |
| 土壌・栽培 |
ヴィクトリア州中央部のゴルバーン・ヴァレーの自社畑。砂質ローム。 |
| ヴィンテージ特徴 |
シーズン中は例年に比べて雨が多く厳しい生育状況だった。冷涼気候を反映し自然の酸をたっぷり蓄えたブドウから、クリーンな味わいのワインに仕上がった。 |
| 収穫 |
収穫日：2022年3月20日 手法：機械 Brix等：Brix 24 |
| 醸造・熟成 |
夜間の涼しい時間帯に収穫したブドウをすぐに破砕し、12-14℃で低温発酵。果汁はロット毎に、フレンチオーク樽で発酵・熟成するもの、澱熟成の時間を長くとるものなど別々の風味のワインを造り、最終的にブレンドでバランスのよい味わいに仕上げる。 |
| 生産者テースティングノート |
トロピカルフルーツや桃のアロマにほのかなオークの香り。新鮮なメロンやイチジクの風味、繊細で滑らかな口あたりで、伸びやかな酸がクリーンなフィニッシュへと続く。様々な食事にあわせやすいが、とりわけローストチキンやグリルしたシーフードによく合う。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖1.73g/L pH3.40 |
