\6,000\6,700\10,700\13,500\2,100\2,700年・↑\3,000\3,000\3,000\4,80012710白12711赤12712白12713赤12639白12907白12232赤12453赤12231赤12451赤シャルドネ S’22Chardonnay S’22ヴィクトリア州モーニントン半島シャルドネ Alc.13.2% ピノ･ノワール S’22Pinot Noir S’22ヴィクトリア州モーニントン半島ピノ･ノワール Alc.13.5% リザーヴ･シャルドネ S’22Reserve Chardonnay S’22ヴィクトリア州モーニントン半島シャルドネ Alc.13.3% リザーヴ･ピノ･ノワール S’22Reserve Pinot Noir S’22ヴィクトリア州モーニントン半島ピノ･ノワール Alc.13.5% マルサンヌ S’22Marsanne S’22ヴィクトリア州ナガンビー･レイクスマルサンヌ Alc.12.7% シャルドネ S’22Chardonnay S’22シラーズ S’18Shiraz S’18ヴィクトリア州ナガンビー･レイクスシラーズ100% Alc.14.4% グルナッシュ･シラーズ･ムールヴェードル S’19Grenache Shiraz Mourvedre S’19ヴィクトリア州ナガンビー･レイクスグルナッシュ36%/シラーズ35%/ムールヴェードル29% Alc.14.8% カベルネ･ソーヴィニヨン S’18Cabernet Sauvignon S’18ヴィクトリア州ナガンビー･レイクスカベルネ･ソーヴィニヨン86%/シラーズ12%/メルロ2% Alc.14.4% オールド･ヴァインズ･カベルネ･シラーズ S’17Old Vines Cabernet Shiraz S’17ヴィクトリア州ナガンビー･レイクスカベルネ･ソーヴィニヨン51%/シラーズ49% Alc.14.5% 1978年、ブライアン・ストニアーにより設立されたこの地のパイオニア・ワイナリー。シャルドネとピノ・ノワールに特化し、エレガントで控えめながら確固として上品な風味とボディは冷涼地の特徴。質と価格のバランスはモーニントン半島屈指。柑橘のアロマに麦わら、カシューナッツ、蜂蜜、天然酵母パン、オークの香りが美しく層をなす。クリーミーに広がる黄桃や蜂蜜のまろやかさがトーストの香ばしさとバランスし、岩から染み出す清水のような透明感ある余韻に続く。涼しい海洋性気候の半島に点在する複数畑のブドウをフレンチオーク樽発酵、一部はMLFし、澱とともに10ヶ月間熟成（新樽10%）。ザクロやバラ、チェリーの明るいアロマに乾燥肉やグリルしたナッツの香り。赤い果実の風味が豊潤に口中を満たし、きめ細かいタンニンと軽やかに快活な酸が爽やかな余韻に導く。海洋性気候の冷涼産地モーニントン半島に点在する複数畑のブドウを用い、30%を全房発酵、フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成。［95pts James Halliday］スイカズラの花にほのかにスパイシーな柑橘、蜜ろう、火打石が複雑に混じり、柑橘とストーンフルーツの果実味を石のミネラルと繊細なフェノールが品よく縁取る。モーニントン半島南東メリックス地区の中でも特に古いKBSヴィンヤードのブドウを主体に、フレンチオーク樽発酵、50%をMLFし、9ヶ月間熟成（新樽25%）。各樽をブレンド後タンクで2ヶ月間熟成。［95pts James Halliday］ダークチェリー、ローストアーモンド、土っぽさのあるマッシュルームの香りが層をなして芳醇。ビロードのように滑らかなタンニンが凝縮した果実の風味に溶け込み、純粋な酸とともにしなやかな骨格をなす。モーニントン半島メリックス地区ウィンドミル・ヴィンヤードのなかでも良質なブドウを主体とし、ブドウは手摘み、40%全房発酵、フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成（新樽20%）。［96pts James Halliday］ナガンビー・レイクスは内陸にありながら水が豊富で涼しい世界でも珍しい産地。1860年ブドウを植えると同時に造られた地下貯蔵庫を今も使用。古いオーク大樽で熟成する赤ワインは、熟成によって複雑さを備え、驚くほど長寿。1927年に遡るマルサンヌ畑は現存する世界最古で生産量も世界一。1930年代より現オーナー。柑橘、スパイス、洋梨の力強い風味をピリッとしたミネラルと爽やかな酸が引き締める。瓶熟成によりスイカズラやオレンジマーマレードの風味、トースティな香ばしさが加わっていく。タービルクは1927年からマルサンヌを栽培、現存する世界最古の畑と生産規模を誇る。2022年は春の強風が原因で収量が大きく落ち込んだが、マルサンヌらしさを忠実に表現する年となった。ヴィクトリア州ナガンビー･レイクスシャルドネ Alc.12.8% プラム、ブラックベリーを白胡椒やスパイス、土っぽいさが複雑に彩り、丸みのあるきめ細かいタンニンが全体をバランスよくまとめている。1930年代に植え付けた古木を含む平均樹齢35年のブドウを155年以上使い続けている木製の大型桶で7日間発酵後、フレンチオークとアメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成。［92pts The Real Review］完熟プラム、ダークフルーツの鮮やかな果実に甘草やスパイス、ドライハーブが重なる風味豊かなGSMブレンド。豊富な果実に溶け込んだ柔らかいタンニンが心地よく、早くから楽しめる。155年以上使い続ける木製大桶で発酵、フレンチオークおよびアメリカンオーク樽で12-18ヶ月間熟成。［90pts James Halliday］黒い果実のアロマに黒オリーブや月桂樹、スパイスが複雑さを加え、カベルネの鮮やかな果実をグリップあるタンニンが縁どり、凝縮して深みのある味わい。155年以上使い続けている木製の大型桶を用いた伝統的な手法で発酵後、フレンチオークとアメリカンオーク樽で18ヶ月間熟成。カベルネ・ソーヴィニヨンの畑の最古の区画は1949年に植え付け。［91pts James Halliday］凝縮したダークベリーやプラムの豊潤な黒い果実にスパイスが複雑に層をなす。堅剛なタンニンと鮮やかな酸を持ち合わせ、活力ある味わい。自社畑の樹齢の高い区画のブドウを選び、もっとも古いカベルネは1949年、シラーズは1860年と1933年に植樹（平均樹齢35年以上)。155年以上前から使われるオークの木製発酵槽で発酵、フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。［95pts James Halliday］StonierストニアーTahbilkタービルク－34－
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