CODE13099CODE13133CODE13044産地：南オーストラリア州マクラーレン･ヴェイル品種：ソーヴィニヨン･ブラン100%Alc.12.3%産地： カリフォルニア州セントラル･コースト品種：シャルドネ97%/ソーヴィニヨン･ブラン3%/ピノ･ブラン1%Alc.13.4%産地：オーストラリア、ヴィクトリア州アッパー･ゴルバーン、マンス･フィールド品種：ソーヴィニヨン･ブラン38%/リースリング26%/ピノ･グリ14%/ゲヴュルツトラミネール12%/シャルドネ10% Alc.12.7%長年、検眼表のようなラベルで「瓶を持って腕を伸ばし、一番下まで読めれば、まだもう1杯！」と愛されてきたスタンプ･ジャンプ。時代は変わり、オーストラリアもアルコール摂取量は要注意。明るく輝く麦わら色、パッションフルーツ、キーウィ、カフィアライムの果実香、熱帯果実と自然の酸が調和した味わい。節くれだった“モントレー糸杉”は、海から強い風が吹くセントラル･コーストのアイコン。あのJ.ロアーがアロヨ･セコAVAから送り出すサイプレス･シャルドネは、スイカズラ、熟したオレンジ、マイヤーレモンの果実味を自然のきれいな酸が支える。海風によって冷涼に保たれる畑で夜間収穫、畑で圧搾し、バランスよい酸と果実香をキープ。オーストラリアン･アルプスを望む清涼なハイ･カントリーでバイオダイナミック栽培。樹齢25-35年の5品種を手摘みし全房圧搾、主にステンレス槽で、ゲヴュルツとピノ･グリとリースリングの一部はオークの古い大樽で、100%自然発酵。マロラクティック発酵はせず、9ヶ月間澱とともに寝かせる。無清澄、最小限のフィルターで瓶詰め。サイプレスサイプレスの樹CODE13117CODE12935CODE13112産地：ニュージーランド、ホークス･ベイ品種：ピノ･グリ98%/ヴィオニエ8%Alc.12.3％ 残糖3.7g/L産地：西オーストラリア州マーガレット･リヴァー品種：ヴィオニエAlc.14.3％産地：ニュージーランド、ネルソン品種：アルバリーニョ100%Alc.13.7％主体のピノ･グリの比率は年により異なるが、熟した洋梨、白い花の華やかなアロマ、かすかに混じるスパイス香という味わいの基調が変わらないのは規模のある生産者だからこそ。ホークス･ベイに所有する3つの畑のブドウをリヴァーヴューの自社ワイナリーで発酵。できたワインは別の自社ワイナリーに運び、ブレンド、瓶詰め。昨年12月の初入荷後、予想以上の人気ですぐに売切れたワインの再入荷。マーガレット･リヴァー中央部の単一畑、樹齢20年以上の自根ヴィオニエをほぼ全工程手作業で醸造。全房圧搾後、フレンチオークの古い大樽で発酵。秋から冬にかけて数回澱を攪拌、無清澄で瓶詰め。ヴィオニエらしいフローラルでフルーティな香り。粘土層が混じる砂利質のムーテリー土壌こそノイドルフ高品質ワインの源。低収量単一畑「ロージーズ･ブロック」から手摘み、軽く全房圧搾後、自然発酵。無清澄で瓶詰めする。口当たりは滑らかで、クリーンな果実と酸が調和し、キリッと爽快にドライ。微かな塩味は牡蠣殻のミネラル感を連想させ、魚介類の料理と好相性。サザン･クロスホークスベイ･ピノ･グリ 2022 (スクリューキャップ)Southern Cross Hawkes Bay Pinot Gris価格だけじゃない、人気の秘密マイルズ･フロム･ノーウェアベスト･ブロックス･ヴィオニエ 2022 (スクリューキャップ)Miles from Nowhere Best Blocks Viognier希望小売価格 ￥3,000ノイドルフ ロージーズ･ブロックムーテリー･アルバリーニョ 2024 (スクリューキャップ)Neudorf Rosie's Block Moutere Albarinoホールマークザ･スタンプジャンプのラベル、変わりました！ダーレンベルグ ザ･スタンプジャンプソーヴィニヨン･ブラン 2024 (スクリューキャップ)d'Arenberg The Stump Jump Sauvignon Blancサイプレス･ヴィンヤーズシャルドネ 2022 (スクリューキャップ)Cypress Vineyards Chardonnay冷涼地の力強さと繊細さ ― 豚肉料理に好相性デラタイトマンスフィールド･ホワイト 2023 (スクリューキャップ)Delatite MansField White希望小売価格 ￥1,950希望小売価格 ￥2,800希望小売価格 ￥3,300料理を引き立てるフレッシュ感、滑らかさ、ほどよいボディクオリティの証 “ムーテリー”が育む高級アルバリーニョ希望小売価格 ￥2,400希望小売価格 ￥5,300ワイン詳細は、www.village-cellars.co.jpをご参照ください。 2025Spring Village Cellars Wine Catalogue－3－NEW セントラル･コーストのアイコン ”サイプレス”VC 春の新着 ー 白 ー
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