\3,200\9,200\2,600\3,000\3,850\4,200\3,850赤赤\4,500年・↑\16,500\5,400年・↑12662白12898白12518白12756赤12279赤12758白12585赤12583白1258612587アートシリーズ･リースリング S’23Art Series Riesling S’23西豪州マーガレット･リヴァーリースリング100% Alc.11.4% 残糖0.57g/Lアートシリーズ･ソーヴィニヨン･ブラン S’23Art Series Sauvignon Blanc S’23西豪州マーガレット･リヴァーソーヴィニヨン･ブラン100% Alc.13.0% アートシリーズ･シャルドネ S’20Art Series Chardonnay S’20西豪州マーガレット･リヴァーシャルドネ100% Alc.13.9% アートシリーズ･シラーズ S’21Art Series Shiraz S’21西豪州マーガレット･リヴァーシラーズ98%/マルベック2% Alc.13.3% アートシリーズ･カベルネ･ソーヴィニヨン S’18Art Series Cabernet Sauvignon S’18西豪州マーガレット･リヴァーカベルネ･ソーヴィニヨン97%/マルベック3% Alc.13.8% セミヨン S’23Semillon S’23ニュー･サウス･ウェールズ州ハンター･ヴァレーセミヨン Alc.12.4% シラーズ S’21Shiraz S’21ニュー･サウス･ウェールズ州ハンター･ヴァレーシラーズ Alc.13.1% ホワイトラベル･フォードウィッチ･ヒル･セミヨン S’21レモングラスやライムの皮が爽快に香り、軽やかな口当たりとともに高揚感ある酸と瑞々しい柑橘が口中を満たす。フォードウィッチ・シル土壌White Label Fordwich Hill Semillon S’21（風化した火山性赤土）に1960年代後半に植えられたブドウを糖度が上がニュー･サウス･ウェールズ州ハンター･ヴァレーりきらない早いうちに手摘みし、低温発酵。澱との接触を避け早めに瓶詰セミヨン Alc.12.2% め。この土壌のブドウはハンターセミヨンの中でも特に若いうちから柔らかくふくよかな果実味を楽しめる。［95pts Ned Goodwin MW］ホワイトラベル･サクソンヴェイル･シラーズ･ムールヴェードル S’21White Label Saxonvale Shiraz Mourvedre S’21ニュー･サウス･ウェールズ州ハンター･ヴァレーシラーズ85%/ムールヴェードル15% Alc.13.2% ホワイトラベル･ティンバーヴァインズ･テンプラニーリョ･グラシアーノ･シラーズ S’21White Label Timbervines Tempranillo Graciano Shiraz S’21ニュー･サウス･ウェールズ州ハンター･ヴァレーテンプラニーリョ/グラシアーノ/シラーズ Alc.13.4% 新鮮なライムやレモン、青りんごの果実にフェンネルやバジルが混じり、活力あるアロマ。瑞々しい柑橘の果実味を自然で豊富な酸が貫き、塩味を帯びたミネラルが優雅で長い余韻に続く。夜間に収穫したブドウは12-13℃で2週間かけて低温発酵、澱とともに熟成。4種類のカエルラベルで親しまれるドライリースリング。［95pts Jane Faulkner, Halliday Wine Companion］ライム、ピンクグレープフルーツ、レモンの花、スグリのアロマにカルダモンやコリアンダー・シードが複雑で爽快。瑞々しい柑橘、レモンシャーベット、グレープフルーツの活力ある果実を清らかな酸が貫き、余韻まで長く続く。30％をフレンチオーク小樽で発酵後、澱とともに4ヶ月間熟成。［95pts Ray Jordan, Wine Pilot］レモンカード、新鮮な梨やライムの鮮烈なアロマを白い花やヌガーが縁取り、バニラや紅茶、火打石が複雑に層をなす。白桃と洋梨の活力ある果実が滑らかに広がり、テンションある酸と塩味を帯びたミネラルが全体を優雅にまとめる。手摘みブドウの一部は全房圧搾で12-36時間静置後、フレンチオーク小樽（新樽100％）で樽発酵、澱とともに11ヶ月間熟成。2019年はマーガレット・リヴァーの特徴がよく表れた良年。［99pts & Top 100 Wine, James Halliday, Halliday’s Top 100 Wines］スミレやバラの明るく優雅なアロマを青から黒の濃厚な果実とスターアニスやシナモンのスパイスが縁取る。ブルーベリーや桑の実の甘美な果実味に黒鉛とミネラルが溶け合い、清らかな酸が洗練された長い余韻に導く。無灌漑畑のブドウを20％全房発酵、フレンチオーク樽で計18ヶ月間熟成。［95pts Ray Jordan, WA Wine Review 2024］黒スグリ、ダークチェリーの濃厚な香りにスミレや月桂樹が重なり、スパイスや黒鉛や火打石のミネラルが深みを加える。黒く濃密な果実の輪郭を明るい酸ときめ細かいタンニンが立体的に際立たせ、ミネラリーな余韻が全体をエレガントにまとめる。フレンチオーク小樽（ボルドー産、新樽50%）で計22ヶ月間樽熟成。［99pts Andrew Caillard MW ］ハンター・ヴァレーのティレルズとフランス各地での醸造経験に基づき、栽培・醸造・環境の関連性を意識した独自のワイン造りに取り組む。1996年が初リリースで、現在はハンター・ヴァレーのサブ・リージョン、ブローク・フォードウィッチに4つの畑、計100haのオーガニック＆サステイナブルの畑を持つ。それぞれの畑の特徴を生かした高品質の単一畑ワインにこだわり、併設のセラードアも高評価。レモングラス、カモミールの優しいアロマに続き、グレープフルーツやレモンジャムの風味がシャーベットのような爽やかさで口中を豊かに満たす。フィニッシュは、ハンター・セミヨンらしくすっきりドライ。1960年代に植え付けられた火山性赤土土壌の単一畑のブドウをステンレス槽発酵後、澱との接触を避け早めに瓶詰め。樽不使用。ブルーベリーやスミレにかすかなタバコ葉の香り。鮮やかな森のベリーやカシス、プラムの風味に白胡椒のタッチ。清らかな酸が自然な果実の風味と複雑さを際立たせ、余韻はリッチに優雅。火山性赤土の自社畑ブドウをフレンチオーク旧樽で18ヶ月間熟成。2021年は穏やかな天候が続いてブドウはゆっくり熟し、豊かな酸味と風味を蓄えた。桑の実や黒スグリのアロマに続いて、きめ細かいタンニンに縁どられた森の果実やココアが豊潤。フルボディのハンター・ヴァレー・シラーズをムールヴェードルが軽快に彩る。1960年代に植え付けたシラーズとムールヴェードル混植の畑で晩熟のムールヴェードルの成熟を待ってシラーズも同時に収穫し、混醸したフィールドブレンド。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。［95pts James Halliday］テンプラニーリョの豊かな果実味にグラシアーノのフローラルな香りと酸が伸びやかに伴い、シラーズのほどよいタンニンが全体をバランスよくまとめる。風化した火山性赤土の畑で混植栽培される3品種を同時に収穫し、混醸したフィールドブレンド。フレンチおよびアメリカンオーク樽で12ヶ月間熟成。スペイン、リオハワインに触発されて造り始めた。［95pts James Halliday］Marganマーガン－27－
元のページ ../index.html#27