\4,500\4,500\3,280\2,300\3,500\7,000\3,800\1,700\1,700年\1,700年12599赤12597赤7261白極甘7116白極甘7262赤極甘11536白2294発泡赤12609白12807白12808白クナワラ･シラーズ S’21Coonawarra Shiraz S’21南豪州クナワラシラーズ100% Alc.14.1% クナワラ･カベルネ･ソーヴィニヨン S’21Coonawarra Cabernet Sauvignon S’21南豪州クナワラカベルネ･ソーヴィニヨン100% Alc.14.2% ラザグレン･マスカット (750ml) S’NVRutherglen Muscat (750ml) S’NVヴィクトリア州ラザグレンマスカット100% Alc.17.5% 残糖258.4g/Lラザグレン･マスカット (375ml) S’NVRutherglen Muscat (375ml) S’NVラザグレン･マウント･カーメル S’NVRutherglen Mt.Carmel S’NVヴィクトリア州ラザグレンシラーズ/デュリフ/テンプラニーリョ/グラン･ノワール Alc.17.0% 残糖197.1g/Lシャルドネ S’17Chardonnay S’17ヴィクトリア州マセドン･レンジズシャルドネ Alc.12.4% ザ･ペパーミント･パドック･スパークリング･レッド NV力強い泡立ちとともにプラムやダークチェリー、完熟した赤い果実が口中を快活に満たし、タンニンとスパイスの風味がフレッシュに充実したThe Peppermint Paddock Sparkling Red NV味わい。ユーカリの一種であるペパーミント・ガムの樹に囲まれた畑の南豪州マクラーレン･ヴェイルシャンブルサン（1989年植え付け）にシラー、グラシアーノをブレンドしシャンブルサン86%/グラシアーノ14% Alc.13.7% たレッドスパークリング。［88pts The Wine Front］残糖15.7g/Lザ･スタンプジャンプ･ホワイト S’21The Stump Jump White S’21南豪州マクラーレン･ヴェイル&アデレード･ヒルズリースリング52%/マルサンヌ32%/ソーヴィニヨン･ブラン10%/ルーサンヌ6% Alc.12.1% ザ･スタンプジャンプ･リースリング S’23The Stump Jump Riesling S’23南豪州マクラーレン･ヴェイルリースリング100% Alc.10.2% 残糖10.4g/Lザ･スタンプジャンプ･ソーヴィニヨン･ブラン S’23レモンやライムの柑橘とトロピカルフルーツのアロマが爽やか。洋梨と青りんごの充実した果実を快活な酸が支え、フレッシュ感とほのかな苦The Stump Jump Sauvignon Blanc S’23みを伴った心地よい余韻に続く。2023年は猛暑の影響で低収量となった。南豪州マクラーレン･ヴェイル&アデレード･ヒルズソーヴィニヨン･ブラン100% Alc.12.5% 新鮮で深みのあるプラムの風味をほのかなオーク樽の風味が覆い、しなやかにエレガント。クナワラを代表するテラロッサ土壌の自社畑で有機栽培した自根ブドウ（もっとも古い区画は1972年植え付け）をアメリカンオーク樽で18ヶ月熟成。2021年は夏に乾燥した気候が続き、果実は例年よりも小粒で果皮が厚く、ゆっくり時間をかけて風味が成熟した。 芳醇な黒い果実に黒オリーブのタッチ。クナワラのカベルネらしいきめ細かいタンニンとしなやかなストラクチャーを備え、深みのある味わいに軽やかな桑の実の果実が快活さと清涼感を加える。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。テラロッサ土壌の畑から40年以上造り続けられる正統派”クラシック・クナワラ”カベルネ・ソーヴィニヨン。ヴィクトリア州ラザグレンに1858年から続くオーストラリアを代表する酒精強化ワインスペシャリスト。ワイン・スペクテーター、ジャンシス・ロピンソン、ロバート・パーカーJrなど、ワイン評論家やワイン専門誌が絶賛する生産者。赤褐色のマスカット・ア・プティ・グランは、干しブドウ、バラの花びら、プラムなどの果実味を生む。ワインは発酵途中の望ましい糖度でスピリッツを添加、大樽(900-5,000L)で熟成。畑ごと、ヴィンテージ別に管理し、ブレンドを終えて、さらに樽で熟成。「ラザグレン・マスカット」は少なくとも5年熟成。［95pts The Wine Advocate］ヴィクトリア州ラザグレンマスカット100% Alc.17.5% 残糖258.4g/L若木から樹齢100歳を超えるブドウを使用し、ポルトガル産ポートと同様の造りで醸造。発酵途中でリキュールを添加し、古樽で長期熟成。タール、ブラックベリー、カシスの香。深みのあるピュアさも楽しめる。重すぎず、食後にカジュアルにチーズやデザートと。フィリップ・モラハンとジェニファー・コルッカが冷涼地のピノ・ノワールに最適な場所を厳選し興したブティック・ワイナリー｡2006年よりバイオダイナミック農法を取り入れ繊細さと複雑さを追求する｡2017年ジェニファーが単独オーナーとなり醸造家にその地を知り尽くしたマット・ハロップを迎え、より品質に磨きがかかる｡白桃やライムの花のアロマにフェンネル、擦ったマッチや小麦粉のニュアンスが複雑に混じり、果実を貫くしなやかな酸のもとオーク樽の風味や澱熟成による滑らかなテクスチャーが長く優雅な余韻に導く。手摘みしたブドウを100%フレンチオーク樽発酵、65%はMLFし、14ヶ月間熟成（新樽率35％）。［95pts James Halliday］温暖で乾燥したマクラーレン・ヴェイルは、世界で最も多様な地質に恵まれたワイン産地。1912年設立の老舗4代目で現醸造家チェスター・オズボーンは気候・土壌を詳細に調査し、デイリーから世界的プレミアムまで品種特性を生かしたワインを送り出す。“2021 World Best Vinyeards” 31位にランクイン。グアバ、パッションフルーツ、パイナップルなどの快活で華やかなアロマ。瑞々しく豊かな果実味が口中を満たし、伸びやかな酸がすっきりキレのある余韻に導く。リースリングを中心に香り高い4品種を低温発酵、フレッシュな果実と爽快さを満喫できる。青リンゴ、レモンの風味がほどよい残糖を伴って口中をジューシーに満たし、繊細な酸がキリリと爽快な余韻に導く。2023年は猛暑の影響で低収量、リースリングの収穫は例年より3週間遅くなった。優しく圧搾した果汁はステンレス槽で低温発酵、コストパフォーマンスに優れたお値打ちリースリング。Chambers Rosewood Vineyardsチェンバース・ローズウッド・ヴィンヤーズCurly Flatカーリー・フラットd'Arenbergダーレンベルグ－20－
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