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商品コード 8853 リストに追加
商品名 デュヴァル=ルロワ・レディ・ロゼ・セック NV
Duval-Leroy Lady Rose Sec NV
産地 フランス
/ シャンパーニュAOC
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥8,500-
分類 スパークリング タイプ ロゼ/ヤヤ甘口/軽
アルコール度 12.0% JANコード 3259456004118
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 250 × 横 390 × 高さ 170 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 320 × 径 88
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 ピノ・ノワール70%/シャルドネ30%
ヴィンテージ特徴
栽培 シャルドネはCote des Blanc と Trepailの果実を使用。ピノ・ノワールはMontagne de Reimsから。
醸造
熟成 収穫後即圧搾し、果実の酸化を防ぐ。下の階にある8tの発酵タンクに重力でマストを果汁を移し16-20℃でゆっくり発酵。ピノをマセラシオンし澱抜き。この過程まで分けて醸造していたワインをブレンド。瓶詰めしたワインを地下で熟成。地下室は何キロも続く洞窟で1600万本のワインが2-7年熟成される。ディゴージュは精密機械を使って行う。瓶の口付近に溜まった不純物を凍らせ瓶に溜まった圧力で押し出す。自動的に25g/Lにドザージュが行われ、最後にコルクとコルク・ワイヤーがかぶせられる。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい ピノ・ノワールはMontagne de Reims から、シャルドネはCote des BlancとTrepailからの果実を使用。野イチゴのジャムの香りに熟れたベリーとキリッとした酸味がある。甘みがありながらもすっきりと滑らかな口当たり。有名菓子職人のピエール・エルメ氏の助言を得て造ったワイン。マカロンとの相性も絶妙!
批評・受賞歴 93/100 Parker Guide, Silver Medal by 2013 International Wine and Spirits Competition.
その他 ドサージュ:25g/L 有名菓子職人のピエール・エルメ氏のマカロンとの相性も絶妙!