商品コード 7720
商品名 ミミ・メトード・トラディショネル NV
Mimi Methode Traditionnelle NV
産地 ニュージーランド
/ ホークス・ベイ
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,800-
分類 果実酒 タイプ 発泡/白/ヤヤ辛口/中
アルコール度 11.4% JANコード 9421902696916
ブドウ品種 ピノ・ノワール51%/シャルドネ39%/ピノ・ムニエ10%
箱外寸/入数箱 縦 185 × 横 270 × 高さ 330(mm) / 6 本入
瓶外寸/重さ/栓 高さ 320 × 径 83(mm)/ 重さ 1,651(g)/ コルク
年間生産量 栽培面積、ha当たり収量
ワインメーカー Evan Ward(エヴァン・ウォード)
商品説明 きめ細かな泡立ち、爽やかな柑橘のアロマで、熟した蜜リンゴを思わせるふくらみある果実味。上品な酸味の優しい口当たり。低温発酵、MLFを行ったベースワインをブレンドの後、瓶詰め。ティラージュを施し瓶内二次発酵。出荷時のデゴルジュマンまで澱と共に熟成。
土壌・栽培 ホークスベイの自社畑(Riverview & Kinross Vineyards)。 水はけの良い河川流域の堆積土壌。
ヴィンテージ特徴
収穫 手法:機械 Brix等:Brix:19
醸造・熟成 ブドウは速やかに除梗・圧搾しステンレスタンクで低温(12℃)で一次発酵。澱を定期的に攪拌しながら1年間熟成。MLFあり。ブレンド後瓶内二次発酵を経て、さらに最低9ヶ月間以上澱と共に瓶内熟成(出荷時に澱抜き)。
生産者テースティングノート きめ細かな泡立ち、しなやかでエレガントな口当たりで、爽やかな柑橘に蜜リンゴの甘い風味が心地良く広がる。
瓶詰日/リリース日  / 
認証
批評・受賞歴 Bronze, International Wine Challenge 2011.
その他 残糖21g/L