| 商品コード |
12702
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| 商品名 |
エルダトン・コマンド・シングル・ヴィンヤード・シラーズ S'19
Elderton Command Single Vineyard Shiraz S'19 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / バロッサ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥14,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
15.5% |
ＪＡＮコード |
9314663205162 |
| ブドウ品種 |
シラーズ100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 280 × 横 365 × 高さ 190(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 330 × 径 70(mm)／ 重さ 1,473（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Jules Ashmead & Brock Harrison |
| 商品説明 |
古木シラーズならではの力強さと優雅さを兼ね備えるスタイル。赤い果実やプラムの芳醇な香りにオークがスパイシーに層をなす。リッチに充実した果実にシルキーなタンニンが層をなし、滑らかな余韻は極めて長い。1894年植え付けの単一区画ブドウを手摘みし、伝統的な開口式コンクリート槽と一部樽発酵、フレンチオーク新樽とアメリカンオークのパンチョン樽で30ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
バロッサ・ヴァレー、ヌリオッパに位置する自社畑の1894年に植え付けられた単一区画。1894年植樹（樹齢125年）。土壌:石灰岩を赤土の沖積シルトが覆う。 |
| ヴィンテージ特徴 |
コマンドの古木の畑は、2018年の春に新梢の多くに深刻なダメージを与える霜が降りたが、その後の天候に恵まれたおかげで、2019年3月13日から18日にかけて、かなり少ない量ながら収穫を迎えることができた。畑の西側のノース・パラ・リヴァーから東端のセラードアにかけて、土壌の粘土質比率が高まりとともに樹勢の低下が見られるため、成熟度を見極めながら数回に分けて収穫した。 |
| 収穫 |
収穫日：2019年3月13日-3月18日 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
数回に分けて手摘みしたブドウを開放式発酵槽と一部樽で発酵。優しく抽出するため穏やかに果汁を循環させ、オーク板を用いて果帽を沈める。フレンチオーク新樽とアメリカンオークのパンチョン樽で30ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
スパイスの効いたプラムにローストしたコーヒー豆のニュアンス、クローブや黒鉛の彩り。シルクのようなタンニンの層が果実を繋ぎなめらかな長い余韻へ。高樹齢ならではの力強さと優雅さを兼ね備えるスタイル。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
96pts Halliday Wine Companion; 96pts James Suckling; 95pts The Wine Advocate |
| その他 |
残糖0.8g/L pH3.54 |
