| 商品コード |
12589
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| 商品名 |
ダーレンベルグ・ハイ・トレリス・カベルネ・ソーヴィニヨン S'20
d'Arenberg High Trellis Cabernet Sauvignon S'20 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥2,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
15.0% |
ＪＡＮコード |
9311832327007 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 235 × 横 315 × 高さ 305(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 300 × 径 71(mm)／ 重さ 1,219（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Chester d'Arenberg Osborn(チェスター・ダーレンベルグ・オズボーン) |
| 商品説明 |
レッドチェリーにローリエやスパイス、ほのかな黒コショウの香り。ブラックベリーや桑の実の豊かな果実にきめ細かいタンニンが滑らかに溶け込み、唐辛子や甘草が複雑さを加える。発酵中、足踏みでタンニンを抽出、フレンチオーク旧樽で20ヶ月熟成。無濾過、無清澄。1890年代、この地で初めて膝より高い位置に仕立てた（ハイトレリス）畑のブドウから。 |
| 土壌・栽培 |
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| ヴィンテージ特徴 |
春先にかけて降った雨により樹勢は強く、10月から11月の涼しい気候で開花は長期間にわたった。その後、結実途中で一時的な熱波に見舞われ、収穫量に大きな影響が及ぶこととなった。2月1日に恵みの雨があり、その後の涼しく乾燥した天候でブドウは順調に生育。収量こそ過去最低レベルだったものの、果実の品質は素晴らしいものになった。 |
| 収穫 |
収穫日：2020年3月20日-4月17日 |
| 醸造・熟成 |
ブドウは少量ずつデモイジー・クラッシャー（ゴム歯の破砕機）で破砕し、5t開放型タンクで発酵。発酵が2/3まで進んだところで足でブドウを踏み、タンニンを抽出した後、バスケットプレスで圧搾。フレンチオークの旧樽に移しMLFを行う。澱引きは瓶詰め前のみ。無濾過、無清澄。フレンチオーク旧樽で20ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
レッドチェリー、ローリエやスパイス、ほのかなブラックペッパーの香り。ブラックベリーや桑の実の魅力的な果実を唐辛子やリコリスが複雑に彩る。緻密なタンニンが滑らかに溶け込み、価格以上に本格的な味わい。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
91pts Winestate Magazine; 90pts Nick Stock, James Suckling |
| その他 |
残糖1.3g/L |
