| 商品コード |
12245
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| 商品名 |
ノイドルフ・ホーム・ブロック・ムーテリー・シャルドネ S'21
Neudorf Home Block Moutere Chardonnay S'21 |
| 産地 |
ニュージーランド
/ ネルソン
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥12,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
14.1% |
ＪＡＮコード |
9421900697038 |
| ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 165 × 横 245 × 高さ 305(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 300 × 径 78(mm)／ 重さ 1,166（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Todd Stevens(トッド・スティーヴンス) |
| 商品説明 |
ジャスミンや濡れた石にブリオッシュが香ばしく、フレッシュさを保ちながら抑制的な力強さと純粋なミネラルが均衡する、冷涼気候らしいクラシカルでエレガントな味わい。NZ南島に最初（1978年）に植え付けた古木シャルドネを無灌漑低収量栽培、フレンチオーク樽（新樽10%）で自然発酵、澱とともに計13ヶ月間熟成。2021年が40回目のヴィンテージとなるノイドルフのフラグシップワイン。 |
| 土壌・栽培 |
アッパー・ムーテリーのノイドルフ・ホームブロック（自社単一畑）。NZ南島で最初（1978年）に植え付けた高樹齢のシャルドネを低収量で栽培。砂利が混じる重い粘土質土壌（100％）、標高60m、日当たりの良い北向き、無灌漑。BioGroオーガニック認証。クローン：メンドーサ100%。 |
| ヴィンテージ特徴 |
穏やかで涼しい夏に続き、秋は乾燥していた。 |
| 収穫 |
収穫日：2021年3月25日 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
全房圧搾し、自生酵母にて100%フレンチオーク樽発酵。MLFあり。無清澄、ヴィーガンワイン。フレンチオーク樽で澱をかき混ぜながら10ヶ月間熟成の後、ステンレスタンクでさらに3ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
ジャスミンや濡れた石とともに香ばしいブリオッシュの香り、40回目のヴィンテージとなり、抑圧的なパワー、落ち着いたハーモニー、ミネラルの純粋さなど明確なスタイルが確立。フレッシュさを保ちながら、繊細な樽使いで冷涼気候らしいクラシカルでエレガントな味わいに仕上がっている。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
Biogro Certified Organic (ラベル表示あり）、ヴィーガンワイン。 |
| 批評・受賞歴 |
97pts Bob Campbell MW |
| その他 |
残糖0.77g/L |
