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商品コード 11541 リストに追加
商品名 デラタイト・ハイ・グラウンド・ピノ・ノワール S'19
Delatite High Ground Pinot Noir S'19
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,750-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 12.2% JANコード 9330261000718
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 255 × 横 325 × 高さ 305 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 300 × 径 79
年間生産量 10000 L 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌 自社畑と近隣地区の畑から。
ぶどう品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ特徴
栽培
醸造 10%全房発酵、他は除梗して低温浸漬。開放式発酵槽で40%は自生酵母により自然発酵。発酵中は1日3回手作業で果帽を沈める。フレンチオークのホッグスヘッド樽(旧樽)で9ヶ月間熟成。最小限のフィルターをかけ瓶詰め。
熟成 フレンチオークのホッグスヘッド樽(旧樽)で9ヶ月間熟成。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 柔らかな口当たりで、ジューシーなチェリーとストロベリーの果実に穏やかなタンニンが伴う。バイオダイナミック育成の自社畑と冷涼なヴィクトリア高地に位置する近隣の契約畑のブドウを40%は自生酵母で発酵(10%全房)し、フレンチオーク旧樽で9ヶ月間熟成、無清澄で瓶詰め。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1169g