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商品コード 11436 リストに追加
商品名 アンガス・ザ・ブル・カベルネ・ソーヴィニヨン S'18
Angus The Bull Cabernet Sauvignon S'18
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / セントラル・ヴィクトリア
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,500-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.6% JANコード 9328478000003
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 230 × 横 310 × 高さ 320 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 312 × 径 75
年間生産量 153,500本 栽培面積
ヘクタール当り収量 0.8〜1.4 T/ha
土壌 畑:ゴルバーン・ヴァレー(87%)とヒースコート(13%)の複数の契約畑。土壌:肥沃な砂質(ゴルバーン・ヴァレー)、赤土の石灰粘土質(ヒースコート)。樹齢:10-30年 収量:0.8-1.4t/ha
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン86%/メルロ13%/シラーズ1%
ヴィンテージ特徴 乾燥した暖かい春のおかげで、非常に良い果実が実った。12月初旬の雨のおかげで、ブドウは2月下旬の暑さに負けず健康に育った。収量はやや少なめで、熟した柔らかな風味としなやかなタンニンで早いうちから楽しめる。
栽培
醸造 ブドウは夜間、果実が20−28℃に涼しいうちに機械収穫し、除梗、破砕。ロットごとに24時間低温浸漬し、培養酵母で18-26℃を保ち、10-14日間発酵。発酵中はポンプオーバーにより果汁を循環。
熟成 フレンチオークで12ヶ月間熟成。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 豊かな黒い果実にリッチなダークチョコレート、オーク由来のバニラが香る。ミディアムからフルボディで、熟した柔らかな風味としなやかなタンニンが特徴。牧畜に携わっていた経験のあるワインメーカーが、その名の通りビーフや赤身肉のために造るワイン。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1285g