商品コード 11413
商品名 ピッツィーニ・ピエトラ・ロッサ・サンジョヴェーゼ S'17
Pizzini Pietra Rossa Sangiovese S'17
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / キング・ヴァレー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,150-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.5% JANコード 9320769000099
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 240 × 横 305 × 高さ 320 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 312 × 径 71
年間生産量 2,500ダース 栽培面積
ヘクタール当り収量 25HL/ha
土壌 北西に面し砕けた玄武岩を含む水はけのよい赤い火山性土壌と第2テラスに砂利、砂質粘土ローム層の土壌が広がる。栽培面積:1.7ha、クローン:Hut,Brunello,Chestnut、収量:25hl/ha。
ぶどう品種 サンジョヴェーゼ100%
ヴィンテージ特徴 長い冬のため春の芽吹きは遅れた。さらに12月下旬から1月上旬の夏が例年より冷涼だったことから収穫は例年よりも1ヶ月遅れたが、糖度を抑えた状態で風味を最大限に蓄えることができた。
栽培
醸造 機械収穫した果実をステンレスタンクで培養酵母(BM45)を用いて発酵。発酵温度が30℃に達すると温度を維持しながら、色、風味、柔らかなタンニンを抽出。アルコール発酵終了後軽く圧搾、上澄みをフレンチオーク樽に移しMLFと14ヶ月の樽熟成。ブレンド、清澄の後クロスフローフィルターでろ過。
熟成 機械
瓶詰日/販売日 2019年5月 / 
ワイン味わい プラム、チェリー、ラズベリーにスパイスのアロマ。しなやかにジューシーで徐々になめし皮、ダークフルーツ、オーク、乾燥した茶葉の複雑なニュアンスが現れ、タンニンと豊富な酸がキレのある余韻へと導く。Pietra Rossa(=赤い石)の名は、このサンジョヴェーゼの区画の土壌が鉄分を多く含んだ赤土石灰質であることにちなむ。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1286g 残糖0.85g/L