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商品コード 11291 リストに追加
商品名 アンガス・ザ・ブル・カベルネ・ソーヴィニヨン S'17
Angus The Bull Cabernet Sauvignon S'17
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / セントラル・ヴィクトリア
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,500-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.1% JANコード 9328478000003
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 235 × 横 315 × 高さ 320 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 310 × 径 76
年間生産量 226,000 L (300,000 Bottles) 栽培面積
ヘクタール当り収量 0.8-1.4t/ha
土壌 畑:ゴルバーン・ヴァレー(87%)とヒースコート(13%)の複数の契約畑。土壌:肥沃な砂質(ゴルバーン・ヴァレー)、赤土の石灰粘土質(ヒースコート)。樹齢:10-30年 収量:0.8-1.4t/ha
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン92%/メルロ6%/マルベック2%
ヴィンテージ特徴 冬の降雨量は平年並みで、春は温かく2月中旬まで雨が降り続いた。その後気温の低い日が3週間ほどあったが、3月には30℃に達し、夜も暖かく、果実の成熟が進んだ。
栽培
醸造 ブドウは夜間、果実が20−28℃に涼しいうちに機械収穫し、除梗、破砕。ロットごとに24時間低温浸漬し、培養酵母で18-26℃を保ち、10-14日間発酵。発酵中はポンプオーバーにより果汁を循環。
熟成 フランスおよびハンガリー産のオークを用いて12ヶ月間熟成後、ブレンドして瓶詰め。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 黒い果実にダークチョコ、バニラの風味が香ばしく重なり、コクがある。厚みのある口当たりで、ほどよいボディとともに凝縮した果実味が口中を満たす。セントラル・ヴィクトリアの2つの地区で栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンに少量のメルロとマルベックをブレンドし、「赤身肉のためのワイン」をコンセプトに造られる。
批評・受賞歴 91+POINTS -CAMPBELL MATTINSON. THE WINE FRONT
その他 1本重量:1282g 残糖0.54g/L