| 商品コード |
11186 |
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| 商品名 |
ストニアー・ピノ・ノワール S'18
Stonier Pinot Noir S'18 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / モーニントン半島
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥3,800- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.8% |
ＪＡＮコード |
9329454000000 |
| 味の分類 |
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| 箱外寸(mm)/入数 |
縦 165 × 横 240 × 高さ 305 / 6 本入 |
| 瓶外寸(mm) |
高さ 320 × 径 78 |
| 年間生産量 |
15,000 dozen |
栽培面積 |
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| ヘクタール当り収量 |
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| 土壌 |
まだら模様の粘土質を基盤として、砕けた玄武岩ローム層と玄武岩粘土砂岩土壌が混じる。畑：55ha/ 平均樹齢17-36年/50以上の区画に分かれ、複数のクローンを栽培 / 仕立て方：VSP |
| ぶどう品種 |
ピノ・ノワール100% |
| ヴィンテージ特徴 |
春は気温が高く成長が早まったが、その後天候は穏やかになった。バランスのとれたヴィンテージ。 |
| 栽培 |
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| 醸造 |
多くを除梗し（一部全房発酵）、約5日間10℃以下で低温浸漬後、2−3tの開口式小型発酵槽で発酵（自生酵母と培養酵母を併用）。発酵中は手作業での攪拌とポンプオーバーで果帽を押し沈める。計24日間のマセラシオン、発酵中最高温度は32℃。 |
| 熟成 |
フレンチオークのパンチョン樽（500L）と小樽（225L）、タンクで10ヶ月間熟成。新樽比率約10%。清澄せず、フィルターにかけ瓶詰め。 |
| 瓶詰日/販売日 |
2019年2月 / |
| ワイン味わい |
ジューシーな赤い果実とともにドライハーブのアロマがフローラルに香り、豊潤な森のベリーの風味が口中に広がり、きめ細かいタンニンが覆う。手摘みしたブドウを一部全房発酵させ、フレンチオーク樽（新樽10%）の小樽・大樽・タンクで10ヶ月間熟成。 |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
1本重量:1235g 残糖0.59g/L |
