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商品コード 11186 リストに追加
商品名 ストニアー・ピノ・ノワール S'18
Stonier Pinot Noir S'18
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / モーニントン半島
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,800-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.8% JANコード 9329454000000
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 165 × 横 240 × 高さ 305 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 320 × 径 78
年間生産量 15,000 dozen 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ特徴 春は気温が高く成長が早まったが、その後天候は穏やかになった。バランスのとれたヴィンテージ。
栽培 まだら模様の粘土質を基盤として、砕けた玄武岩ローム層と玄武岩粘土砂岩土壌が混じる。畑:55ha/ 平均樹齢17-36年/50以上の区画に分かれ、複数のクローンを栽培 / 仕立て方:VSP
醸造 多くを除梗し(一部全房発酵)、約5日間10℃以下で低温浸漬後、2−3tの開口式小型発酵槽で発酵(自生酵母と培養酵母を併用)。発酵中は手作業での攪拌とポンプオーバーで果帽を押し沈める。計24日間のマセラシオン、発酵中最高温度は32℃。
熟成 フレンチオークのパンチョン樽(500L)と小樽(225L)、タンクで10ヶ月間熟成。新樽比率約10%。清澄せず、フィルターにかけ瓶詰め。
瓶詰日/販売日 2019年2月 / 2019年5月
ワイン味わい ジューシーな赤い果実とともにドライハーブのアロマがフローラルに香り、豊潤な森のベリーの風味が口中に広がり、きめ細かいタンニンが覆う。手摘みしたブドウを一部全房発酵させ、フレンチオーク樽(新樽10%)の小樽・大樽・タンクで10ヶ月間熟成。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1235g