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商品コード 11068 リストに追加
商品名 ペガサス・ベイ・プリマドンナ・ピノ・ノワール S'15
Pegasus Bay Prima Donna Pinot Noir S'15
産地 ニュージーランド
/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥12,000-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 15.1% JANコード 9419006100811
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 340 × 横 520 × 高さ 90 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 305 × 径 86
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌 石混じりの水はけのよい北向きの単一畑。多くは自根で樹齢30年以上。12種類のクローンを使用。
ぶどう品種 ピノ・ノワール
ヴィンテージ特徴 春先は例年より冷涼、夏から秋にかけて天候に恵まれ低収量で充分な熟度が得られた。
栽培
醸造 全体の1/3は全房の状態に発酵槽の下に敷き、残り2/3は除梗上に置き冷温で数日間スキンコンタクト。約1週間で自然発酵が始まると1日2回パンチダウン。抽出度合いが最適なタイミングでプレスしフレンチオーク樽(新樽率30%)に移す。
熟成 ブルゴーニュ産のフレンチオーク樽(新樽比率30%)で18ヶ月間熟成。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい ペガサス・ベイ設立当初に植えられた自根の単一畑のブドウから最高の年にのみ造られるトップキュヴェ。赤い果実にスパイシーな胡椒や黒オリーブが加わり、セイヴォリーな個性が際立つ。滑らかなタンニンと伸びやかな酸が骨格をなし、リリース時から美しく均衡しているが、熟成によってより優雅な進化が期待できる。
批評・受賞歴 96 points by James Suckling, October 2018.
その他 1本重量:1553g 残糖0.68g/L