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商品コード 10821 リストに追加
商品名 マイク・プレス・カベルネ・ソーヴィニヨン S'16
Mike Press Cabernet Sauvignon S'16
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥1,800-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/
アルコール度 14.5% JANコード 9346497000033
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 240 × 横 315 × 高さ 320 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 310 × 径 76
年間生産量 22,000L 栽培面積 4 ha
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
ヴィンテージ特徴 芽吹きは9月15日、11月15日に開花。摘果なし。ヴェレゾンは2月16日、3月16日-26日に機械収穫。
栽培 北向き斜面に広がる自社畑、土壌:粘土層を粘土質ロームが覆う、仕立て方:ダブルコルドン、クローン:CW44,Renellaセレクション
醸造 除梗し、15℃の低温で培養酵母(AWRI 796)を用いて7日間ステンレス槽発酵。発酵中は4回/日ポンプオーバーで果帽を沈める。
熟成 フレンチオーク樽(300L、2-4年使用)で12ヶ月間熟成。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい ピュアなカシスの果実味に次いで、ハーブやブラックオリーブのニュアンスが感じられ、滑らかタンニンが伴う。醸造家マイク・プレス自身がこれまでの経験を生かしアデレード・ヒルズの自社単一畑で栽培するブドウから造られる。
批評・受賞歴
その他