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商品コード 10814 リストに追加
商品名 デラタイト・エステート・ピノ・ノワール S'15
Delatite Estate Pinot Noir S'15
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,500-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/
アルコール度 13.5% JANコード 9330261000572
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 255 × 横 335 × 高さ 310 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 30 × 径 80
年間生産量 4,000L 栽培面積 5 ha
ヘクタール当り収量 3t/ha
土壌
ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ特徴
栽培 畑:北向き斜面、土壌:砕けた泥岩、栽培面積:4.5ha、収量:3t/ha、仕立て方:VSP 樹齢:25-35年。
醸造 20%全房、残りは除梗し、冷却静置。開口式発酵槽で平均25℃を保ち、10日間発酵(100%自生酵母)。発酵中3回/日手作業で攪拌、発酵後は6日間浸漬。
熟成 18ヶ月間オーク樽熟成(新樽30%)。無濾過、無清澄。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい ブラックチェリーとプラムの芳醇な果実味にスモーキーなオークのニュアンスが混じり、しなやかなフィニッシュ。手摘みしたブドウを自生酵母を用い、一部は全房で発酵。2003年からバイオダイナミック栽培される自社畑のブドウから造られる。
批評・受賞歴
その他