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商品コード 10799 リストに追加
商品名 ストニアー・ピノ・ノワール S'16
Stonier Pinot Noir S'16
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / モーニントン半島
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥4,000-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 14.0% JANコード 9329454000000
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 165 × 横 245 × 高さ 305 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 300 × 径 80
年間生産量 16,000 dozen 栽培面積 70 ha
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ特徴
栽培 まだら模様の粘土質を基盤に砕けた玄武岩ローム層と玄武岩粘土砂岩土壌が混じる。畑:70ha/ 平均樹齢20−25年/複数のクローン。
醸造 95%除梗し(5%全房発酵)、2−3トンの開口式小型発酵槽で発酵。発酵中は手作業での攪拌とポンプオーバーにより果帽を沈める。
熟成 12-26日間マセラシオン/フレンチオークパンチョン樽(新樽15%)とタンクで熟成。最終的なブレンド時に、快活な果実味を保つためステンレス槽に移す。清澄せず、フィルターにかけ瓶詰め。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい ブラックチェリーとバラの花のアロマが鮮やかなスパイスと香り立ち、濃厚な黒と赤の果実をきめ細かいタンニンが覆い、チョコ、フェンネルの風味が伴う。手摘みしたブドウを5%を全房発酵させ、フレンチオーク樽(新樽15%)で9ヶ月熟成。無清澄、軽くフィルターをかけて瓶詰め。
批評・受賞歴
その他