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商品コード 10640 リストに追加
商品名 ノーフォーク・ライズ・リザーヴ・シラーズ S'16
Norfolk Rise Reserve Shiraz S'16
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / マウント・ベンソン
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,000-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/
アルコール度 14.5% JANコード 9331818005644
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 160 × 横 240 × 高さ 340 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 330 × 径 75
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 シラーズ100%
ヴィンテージ特徴 収穫期の天候は温暖で晴天が続いた。収量は少ない。
栽培 土壌:石灰岩を赤土の砂質ローム層が覆う(テラ・ロッサ土壌)。冷涼なマウント・ベンソン中央部、ライムストーン・コーストから5km以内の沿岸の丘陵地に位置する(南緯37°)。リザーヴ・シラーズに向けられるブドウの栽培面積:2.5ha。樹は南北方向に植えられ、ほとんどの区画に2mほどのなだらかな勾配がある。クローン:1654(接ぎ木)、仕立て方:VSP、樹齢15年。
醸造
熟成 ブドウは最低限破砕して短時間低温で静置した後、ステンレス槽で培養酵母を用いて25℃以下で発酵。発酵中はポンプオーバーで果汁を循環。発酵後、数日間浸漬してから圧搾、澱引きしてフレンチオークの小樽(新旧)で約16ヶ月間熟成。澱引きして瓶詰め(無濾過)。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい ブラックペッパー、ブラックベリーにフローラルな香りが縁取る。何層にもなる黒い果実にコーヒー、スパイスが混じり、しなやかできめ細やかなタンニンがチョコの風味がかったオーク樽に溶け込む。"テラ・ロッサ"と呼ばれる赤土の単一畑から、風味の凝縮したブドウを厳選して造られる。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。
批評・受賞歴
その他