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商品コード 10232 リストに追加
商品名 デュヴァル=ルロワ・ファム・ド・シャンパーニュ・グラン・クリュ (d16) '96
Duval-Leroy Femme de Champagne Grand Cru (d16) '96
産地 フランス
/ シャンパーニュAOC
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥45,000-
分類 スパークリング タイプ 白/辛口/ヤヤ重
アルコール度 12.0% JANコード 3259456003845
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 × 横 × 高さ / 本入
瓶外寸(mm) 高さ × 径
年間生産量 5百万本 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 シャルドネ79%/ピノ・ノワール21%
ヴィンテージ特徴 シャルドネの栽培に理想的な穏やかな天候が続いた。よく熟し、凝縮した味わいの果実が実った。
栽培 オジェ、ブージーなど7つの村のグラン・クリュの果実を使用。畑は白亜粘土質で、一年間の降雨量は645mm(大陸性気候)、4月終わり〜9月中旬の日照量は940時間。樹齢25年で樹高1.3m。剪定の方法:シャルドネはシャブリ仕立て、ピノ・ノワール、メルロ、ピノ・ムニエはコルドン仕立て。樹間は1-1.5mで最大密度8000本/ha。収穫量は8000-15000kg/ha、1本当たり収穫量1-1.8kg/本。手摘み。サスティナブル栽培。
醸造
熟成 4世紀に作られた石灰岩に覆われたセラーで10年以上熟成。4000kgの果実から25.5hlの果汁を圧搾。16-20℃を保ち、7%はオーク樽で発酵(新樽比率10%、Vicard製、容量2.2hl)。樽でのエイジングは最大8年。ドザージュ:4.5g/l。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい 7つのグラン・クリュからの葡萄のみで仕立てられたトップ・キュベ。ファムは仏語で女性の意味で、美しい曲線を描くボトルがその優雅な味わいを彷彿とさせる。緑を帯びた黄金色で、華やかな香りにライムの花の蜂蜜、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツのニュアンス。深みのあるリッチなコクと酸が絶妙な調和を保ち、複雑な余韻がいつまでも続く。長い熟成によって生まれるベルベットのような上品でソフトな泡立ちが特徴的。
批評・受賞歴
その他 ドサージュ:4.5g/L クリュ:オジェ、ブージーなど7つの村のグラン・クリュ。色:ほのかに緑を帯びた黄金色。香り:白い花、すいかずら、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ。味わい:リッチなコク、持続的な酸味、長く複雑な余韻。